Торт "Эскимо" ✧ "Eskimo" Cake (English Subtitles)

Замечательный торт "Эскимо". Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
4 яичных белка
2 яичных желтка
130 г муки
100 г сахара
90 г молока
50 г растительного масла
5 г разрыхлителя для теста
10 г ванильного сахара
щепотка соли
щепотка соды

Для крема:
300 мл молока
300 мл 35% сливок
2 яичных желтка
1 куриное яйцо
80 г сахара
30 г сахарной пудры
25 г муки
10 г желатина
50 мл воды
стручок ванили

Для глазури:
60 г шоколада
20 г сливочного масла
30-40 г 35% сливок

Форма 24 см
Вес торта - 1,4 кг

For the sponge cake:
4 egg whites
2 egg yolks
130 g of all-purpose flour
100 g of sugar
90 g of milk
50 g of vegetable oil
5 g of baking powder
10 g of vanilla sugar
a pinch of salt
a pinch of baking soda

For the cream:
300 ml of milk
300 ml of heavy whipping cream
2 egg yolks
1 egg
80 g of sugar
30 g of icing sugar
25 g of flour
10 g of gelatin
50 ml of water
a vanilla bean

For the glaze:
60 g of chocolate
20 g of butter
30-40 g of heavy cream

The pan used in the video is 24 cm
The cake is 1.4 kg


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni