Тесто, выпечка, пироги, пицца,.. - COOLинарная ПРОпаганда

          78/78 Vidéos
3
Батон полесский
COOLинарная ПРОпаганда
00:02:49
4
Глютен, как приготовить тесто
COOLинарная ПРОпаганда
00:03:39
9
Как приготовить зур белиш.
COOLинарная ПРОпаганда
00:06:40
12
Как сделать лапшу для лагмана
COOLинарная ПРОпаганда
00:14:54
13
Крамбл на углях, десерты на барбекю BBQ
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:26
14
Супербыстрая выпечка без проблем!
COOLинарная ПРОпаганда
00:08:05
15
Очень быстрая выпечка! Овсянка, СЭР!
COOLинарная ПРОпаганда
00:05:43
18
Супер быстрая выпечка из слоеного теста
COOLинарная ПРОпаганда
00:07:32
19
Пирожки и рулеты дрожжевые в духовке
COOLинарная ПРОпаганда
00:37:33
20
Оладьи. САМЫЕ вкусные.
COOLинарная ПРОпаганда
00:08:40
22
Кыстыбый. Татарская кухня
COOLинарная ПРОпаганда
00:09:38
29
Десерт на праздничный стол за 10 минут
COOLинарная ПРОпаганда
00:05:55
30
Торт желе цацка-цицка
COOLинарная ПРОпаганда
00:07:16
31
Штрудель с капустой
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:53
32
Маковый пирог
COOLинарная ПРОпаганда
00:07:27
33
Слоёный пирог с сыром за 20 минут!
COOLинарная ПРОпаганда
00:04:52
34
Слоёный пирог с яблоками за 20 минут!
COOLинарная ПРОпаганда
00:04:56
35
Несладкий пирог за 20 минут. Начинка
COOLинарная ПРОпаганда
00:08:18
38
Кекс аутентичный из Куманского халифата
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:28
39
Пончики берлинеры с джемом - прощай талия!
COOLинарная ПРОпаганда
00:14:43
40
Миндальный торт. Испанский. Tarta de Santiago
COOLинарная ПРОпаганда
00:08:21
42
Овощной пирог с МЯСОМ!
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:19
43
Какой чизкейк вкусней? ДВА рецепта
COOLинарная ПРОпаганда
00:25:56
44
Римские булочки на закваске - чириолы
COOLинарная ПРОпаганда
00:12:46
45
Кардамон и печенье - созданы друг для друга
46
Хала - ОЧЕНЬ вкусный хлеб. Надо готовить!
COOLинарная ПРОпаганда
00:10:59
50
Пицца на РЕАЛЬНО ТОЛСТОЙ лепешке
COOLинарная ПРОпаганда
00:16:30
51
ВКУСНЫЕ энергетические батончики. ПОЛЕЗНЫЕ
52
Пирог "Прощай талия!"
COOLинарная ПРОпаганда
00:09:50
54
Пшенично-ржаной хлеб
COOLинарная ПРОпаганда
00:10:11
55
Что едят/как празднуют испанцы San Juan
COOLинарная ПРОпаганда
00:07:20
56
Заливной пирог со сливами и вкуснямбами
COOLинарная ПРОпаганда
00:08:51
57
Медовик. САМЫЙ. КЛАССНЫЙ. РЕЦЕПТ.
COOLинарная ПРОпаганда
00:13:09
58
Самые вкусные расстегаи в истории!
COOLинарная ПРОпаганда
00:18:22
59
Нет хлеба? Пусть едят бриоши!
COOLинарная ПРОпаганда
00:10:34
60
Сочники творожные - проще чем вы думаете!
COOLинарная ПРОпаганда
00:06:39
62
НЕЖНЕЙШИЕ, ВОЗДУШНЫЕ ватрушки с творогом
COOLинарная ПРОпаганда
00:09:55
65
Творожные пончики-шарики. Родом из детства
69
Ореховый рулет  - обалденная начинка
COOLинарная ПРОпаганда
00:06:26
71
Торт на скорую руку
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:55
72
Рождественский кекс.
COOLинарная ПРОпаганда
00:11:59
73
Шоколадное безумие.
COOLинарная ПРОпаганда
00:18:26
74
Апельсиново-шоколадный торт - "ДАЙТЕ ЕЩЁ!"
COOLинарная ПРОпаганда
00:21:22
77
Ну ОЧЕНЬ СЫРНЫЙ пирог
COOLинарная ПРОпаганда
00:06:44
Захер? Почему бы и не ДА?! Sacher карантин
COOLинарная ПРОпаганда
00:12:17

Захер? Почему бы и не ДА?! Sacher карантин

2 Vues· 05/06/20
Dans

Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

Бисквит (для формы диаметром 18-24см):
Сахар 140г
Сливочное масло 100г
Пшеничная мука 100г
Яйца куриные 5шт
Шоколад (с содержанием какао 70-85%) 100г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1-2ч.л.

Разрыхлитель 1ч.л.
Соль 1/2ч.л.


Абрикосовый слой:
Джем абрикосовый 280г
Вода 40мл


Глазурь:
Шоколад (с содержанием какао 70-85%) 100г
Сливочное масло 60г


Основные этапы
Этап 1
Шоколад растопить на водяной бане, остудить до 35-45 градусов.
Размягчённое сливочное масло взбить добела с сахаром, шоколад, размешать до однородности. Белки отделить от желтков, белки взбить с солью в плотную пену. Желтки вмешать по одному в масляно-сахарную смесь, затем добавить взбитые белки аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Смешать муку с разрыхлителем, внести муку частями в тесто, аккуратно перемешивая каждую часть до однородности. Добавить ванильный экстракт, перемешать.


Этап 2
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов (верхний/нижний нагрев) в форме, выстеленной бумагой для выпечки в течение 40-60 минут. Реальное время выпечки зависит от толщины слоя теста. Готовность определяется по сухой спичке.


Этап 3
Готовый бисквит слегка остудить, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. Срезать плотную корочку с поверхности бисквита и разрезать его на коржи толщиной 1,5-2см. Подсушить коржи на решетке.


Этап 4.
Джем с водой растопить, смешать до однородности, процедить через сито. Кусочки абрикосов из джема выложить на нижний корж, добавить часть процеженного джема, выложить второй корж, смазать оставшимся джемом сверху и с боков. Оставить торт в холодильнике на полтора-два часа для пропитки.


Этап 5.
Растопить шоколад для глазури на водяной бане, остудить то 45-50 градусов, добавить размягчённое сливочное масло и смешать до однородности. Остудить глазурь до 32-36 градусов, аккуратно и быстро вылить ее на торт, при необходимости разровнять глазурь по боковинам торта лопаткой. Убрать торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы глазурь схватилась.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!


COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Захер? Почему бы и не ДА?! Sacher карантин» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/pUKCP4FaFuY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Montre plus

 0 commentaires sort   Trier par