Video teratas
Если вы собираетесь запечь картофель, то проще и полезнее всего это сделать в рукаве. Картофель получается ароматным, мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Рукав для запекания позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Картофельные палочки с сыром: https://goo.gl/alFa1x
Испанская тортилья: https://goo.gl/aBP2tl
Картофель по-французски: https://goo.gl/A4jbcR
Картофельная запеканка с мясом: https://goo.gl/NtL2Yy
Картофельные гнёзда: https://goo.gl/3OJqa8
★ Продукты:
- 1 кг картофеля,
- 1 морковь,
- 1 лук репчатый,
- 2-3 зубка чеснока,
- 2 ст.ложки растительного масла,
- специи (хмели-сунели, кари, кориандр, прованские травы),
- соль.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/garniry....-ot-czepter/731-pech
#вкусныйдиалог
#еленабаженова
#видеорецепты
Видео рецепт приготовления замечательной шоколадной колбаски. Этот простой рецепт колбасы из печенья и какао нравится и взрослым, и детям.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Конфеты Баунти: https://goo.gl/DyRqFn
Нуга в шоколаде: https://goo.gl/nFQ5x3
Детские конфеты: https://goo.gl/dzKv4c
Домашние козинаки: https://goo.gl/le1SZY
Сладкая колбаска из сухофруктов: https://goo.gl/zNq3nL
Шоколадный щербет: https://goo.gl/2tr50x
Шоколадное печенье как Орео: https://goo.gl/WdFzRt
Продукты:
- 200 г сливочного масла,
- 3 ст.ложки какао,
- 1 стакан сахара или фруктозы,
- 1 яйцо,
- 3 ст.ложки воды,
- 350-400 г печенья "к чаю".
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/deserty....-ot-czepter/238-shok
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
На форму диаметром 20-21см.
Тесто
Мука 200г
Сахар корчиневый 150г
Масло сливочное 140г
Яйца крупные 3шт (200г)
Лимонная цедра 1ст.л.
Лимонный сок 30-40мл (сок 1 крупного лимона)
Разрыхлитель 6г
Ванильный экстракт (или ванилтный сахар) по вкусу
Крем ванильный
Творог жирностью 9-15% - 300г
Мягкий сыр (маскарпоне или филадельфия) 250г
Сахар 130г
Желатин 8г
Ванильный экстракт (или ванилтный сахар) по вкусу
Лимонный курд
Лимонный сок 30-40мл (сок 1 крупного лимона)
цедра лимона 1 ст.л.;
сахар 100г
Яйца крупные 3шт (200г)
масло сливочное 50 грамм.
Сметана 20-80г (по вкусу)
Крахмал 20г
Для украшения - ягоды/фрукты на выбор
Этап 1
Тесто: Яйца смешать с сахаром, взбить венчиком в плотную пену, добавить лимонный сок.
Этап 2
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к яйцам, быстро смешать до однородности, добавить ванильный экстракт, размягчённое масло, смешать до однородности. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без конвекции на средней полке 35-45 минут. Готовность по сухой спичке.
Этап 3
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить на решетке.
Этап 4
Лимонный курд: Смешать цедру лимона, лимонный сок, сахар, крахмал, разогреть помешивая венчиком до полного растворения сахара.
Этап 5
Яйца перемешать веничком до однородности, но не взбивать. В яйца влить струйкой при постоянном перемешивании горячий лимонный сок с сахаром. Вернуть смесь в кастрюлю. На среднем огне при постоянном помешивании веничком довести смесь до загустевания, снять с огня, перемешивать ещё 2-3 минуты. Добавить размягчённое сливочное масло, смешать до однородности, остудить. Добавить сметану по вкусу.
Этап 6.
Ванильный крем: Желатин замочить в прохладной воде на 5-6 минут. Творог с сахаром выложить в высокий стакан, пробить погружным блендером до кремообразной консистенции, выложить смесь к мягкому сыру, добавить ванильный экстракт, взбить венчиком до однородности, добавить набухший желатин, перемешать до полного растворения. Если желатин используется не листовой, крем можно прогреть в микроволновке или на водяной бане до 40-60 градусов - это ускорит растворение желатина. Крем охладить до комнатной температуры.
Этап 7.
Бисквит разрезать на коржи (для красоты верхнюю част можно срезать и удалить, оставшийся бисквит разрезать на три коржа. На коржи выложить крем в любом порядке, боковые поверхности тоже покрыть кремом. Украсить ягодами/фруктами по вкусу. Готовый торт оставить в холодильнике минимум на 4 часа.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Что ел Ларри в выходном костюме? Обалденный торт с лимонным курдом и кумкватами.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/HQ9h-fn-6FI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
Бисквит (для формы диаметром 18-24см):
Сахар 140г
Сливочное масло 100г
Пшеничная мука 100г
Яйца куриные 5шт
Шоколад (с содержанием какао 70-85%) 100г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1-2ч.л.
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль 1/2ч.л.
Абрикосовый слой:
Джем абрикосовый 280г
Вода 40мл
Глазурь:
Шоколад (с содержанием какао 70-85%) 100г
Сливочное масло 60г
Основные этапы
Этап 1
Шоколад растопить на водяной бане, остудить до 35-45 градусов.
Размягчённое сливочное масло взбить добела с сахаром, шоколад, размешать до однородности. Белки отделить от желтков, белки взбить с солью в плотную пену. Желтки вмешать по одному в масляно-сахарную смесь, затем добавить взбитые белки аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Смешать муку с разрыхлителем, внести муку частями в тесто, аккуратно перемешивая каждую часть до однородности. Добавить ванильный экстракт, перемешать.
Этап 2
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов (верхний/нижний нагрев) в форме, выстеленной бумагой для выпечки в течение 40-60 минут. Реальное время выпечки зависит от толщины слоя теста. Готовность определяется по сухой спичке.
Этап 3
Готовый бисквит слегка остудить, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. Срезать плотную корочку с поверхности бисквита и разрезать его на коржи толщиной 1,5-2см. Подсушить коржи на решетке.
Этап 4.
Джем с водой растопить, смешать до однородности, процедить через сито. Кусочки абрикосов из джема выложить на нижний корж, добавить часть процеженного джема, выложить второй корж, смазать оставшимся джемом сверху и с боков. Оставить торт в холодильнике на полтора-два часа для пропитки.
Этап 5.
Растопить шоколад для глазури на водяной бане, остудить то 45-50 градусов, добавить размягчённое сливочное масло и смешать до однородности. Остудить глазурь до 32-36 градусов, аккуратно и быстро вылить ее на торт, при необходимости разровнять глазурь по боковинам торта лопаткой. Убрать торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы глазурь схватилась.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Захер? Почему бы и не ДА?! Sacher карантин» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/pUKCP4FaFuY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Полезные свойства бузины известны многим, но не все знают, как ими воспользоваться. Предлагаю приготовить вкусное и полезное лакомство из соцветий чёрной бузины. Варенье из цветков больше напоминает мёд и по цвету, и по консистенции. Оно получается достаточно сладким, обволакивающим, с характерным ароматом бузины.
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Кофитюр из красной смородины: https://goo.gl/KjmaKw
Сливовое варенье: https://goo.gl/a6P8SQ
Варенье из ранеток: https://goo.gl/uIU35m
★ Продукты:
- 230 гр соцветий чёрной бузины (1 литр цветков бузины),
- 500 гр сахара,
- 500 мл воды.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/663-var
#еленабаженова
#videozepter
#вкусныйдиалог
Заготавливаем овощной салат из моркови, перца, помидоров и специй на зиму - видео рецепт. Отличная консервация "про запас".► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vmМорковь по-корейски: https://goo.gl/grp91GКапуста по-корейски: https://goo.gl/tOXRjaКапуста по-грузински: https://goo.gl/loHNvHПомидоры по-корейски: https://goo.gl/DjRuhbКонсервированный микс: https://goo.gl/EU9CM1Салат Четвёрочка: https://goo.gl/YhS50L★ Продукты: - 1 кг моркови, - 0,5 кг помидоров, - 0,5 кг сладкого перца, - 75 г (2 головки) чеснока, - 1-2 стручка горького перца, - 2 ст.л.(с горкой) сахара, - 1/2 ст.ложки соли, - 50 мл 6% уксуса, - 200-250 мл растительного масла.Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/460-zim
Запасаемся овощами на зиму: видео рецепт консервированного салата из помидоров, моркови, сладкого перца и лука. Из 1,5-килограммовой пропорции овощей у меня получилось 5 литров салата.
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Сырая овощная заправка: https://goo.gl/ThTpY1
Консервированные помидоры: https://goo.gl/cHIimN
Квашеная капуста: https://goo.gl/rvnx1X
Зимний салат из моркови: https://goo.gl/5jrIkY
Помидоры по-польски: https://goo.gl/qfrHCc
★ Продукты:
- 1,5 кг помидоров,
- 1,5 кг моркови,
- 1,5 кг сладкого перца,
- 1,5 кг лука,
- 1 стакан растительного масла (250 мл),
- 0,5 стакана 6% уксуса,
- 1 стакан сахара,
- 3 ст.ложки соли.
✿ Способ приготовления:
1. Нарезаем лук мелкими кусочками, сладкий перец - кубиками, помидоры - четвертинками или осьмушками, морковь натираем на крупной тёрке. Помещаем все овощи в одну большую ёмкость.
2. Добавляем к ним растительное масло, уксус, сахар и соль. Хорошо всё перемешиваем (можно руками) и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
3. Ставим овощи на небольшой огонь и доводим до кипения. Затем варим салат в течение 30-40 минут.
4. Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Ставим банки вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания.
5. После этого убираем банки в кладовку на хранение.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/626-sal
#еленабаженова
#videozepter
#вкусныйдиалог
Видео рецепт приготовления палочки-выручалочки на кухне - заправки для борща впрок.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Заправка для рассольника: https://goo.gl/RZqRza
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/RYCKq2
Помидоры консервированные без сахара, соли и уксуса: https://goo.gl/lwh27l
Продукты:
- 1 кг капусты,
- 0,5 кг мясистого сладкого перца,
- 1 кг помидоров,
- 1 кг репчатого лука,
- 1 кг моркови,
- 1,5 кг свёклы,
- 3 ст.ложки томатной пасты,
- 1/2 стакана воды,
- 1/2 стакана уксуса,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан растительного масла,
- 1/2 стакана соли.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/354-bor
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
Заготовка очень простого и вкусного компота из крыжовника и чёрной смородины в трёхлитровых банках - видео рецепт. У этого напитка есть ещё одно название - "Проще некуда". Действительно, рецепт совсем не сложный и готовится компот довольно быстро. Отличный вариант домашних заготовок "на скорую руку"!
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Компот из целых яблок: https://goo.gl/fo5BY2
Вишня в собственном соку: https://goo.gl/f7oe3H
Груши в сахарном сиропе: https://goo.gl/0qjmkq
Компот из персиков: https://goo.gl/Hx6wAl
★ Продукты на 3-литровую банку:
- 2 стакана крыжовника,
- 2 стакана чёрной смородины,
- 1 стакан сахара.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/614-kom
#еленабаженова
#вкусныйдиалог
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Свиные ребрышки 1кг
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1-2 зуб.
Соевый соус 2-3 ст.л.
Чили перец 1 шт.
Имбирь свежий 1 ст.л.
Кориандр 2 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Сахар коричневый 1 ст.л.
Сок лайма 1 ст.л.
Цедра лайма 1 ч.л.
Молоко кокосовое 250 мл.
Масло оливковое 2-3 ст.л.
Соль/перец по вкусу
Картофель молодой 1кг
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1-2 зуб.
Масло оливковое 3-4 ст.л.
Смесь пряностей - 1 ст.л.
Состав смеси (смесь можно корректировать на свой вкус):
Тимьян
Паприка
Семена горчицы
Зира
Сухой имбирь
Кориандр
Фенугрек
Чили
Корица
Черный перец
Гвоздика
Удалить пленку со свиных ребрышек, разделить ребрышки на порционные куски, замариновать в соевом соусе на 10-15 минут.
Чили перец нарубить, добавить сок и цедру лайма, добавить растертый кориандр, сахар, корицу, оливковое масло, растереть в ступке.
Подрумянить ребрышки со всех сторон на гриле, снять с огня.
В чугунной посуде обжарить нарубленный лук и чеснок в оливковом масле до начала зарумянивания. Добавить ароматную пасту, перемешать, обжарить 1-2 минуты, добавить свиные ребрышки, перемешать, влить кокосовое молоко, томить под крышкой при слабом кипении до готовности мяса. Ориентировочное время тушения 1 час.
Молодой картофель разрезать кусками в половину куриного яйца, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Нарубленные лук и чеснок обжарить до золотистого цвета в оливковом масле, добавить смесь пряностей, перемешать, добавить картошку, обжаривать на слабом огне 5-10 минут, накрыть фольгой, оставить в теплом месте на 20-30 минут.
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Свиные ребрышки гриль в соусе карри и бомбейский картофель» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/XMZd3YFzKsM
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Сезон заготовок в самом разгаре. Огурцов много и они просто просятся на стол, но все их не съесть. Поэтому предлагаю хороший и несложный рецепт хрустящих и ароматных огурчиков.
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Маринованный салат из огурцов: https://goo.gl/RoGMKT
Огурцы солёные: https://goo.gl/7onwJ8
Патиссоны маринованные: https://goo.gl/TNdznz
★ Продукты:
- литровая банка огурцов (около 600-650 г),
- 1 лук,
- 1 лавровый лист,
- 1 лист смородины,
- 5 горошин душистого перца,
- 1 ч.ложка семян горчицы,
- 2 ст.ложки сахара,
- 1 ст.ложка соли,
- 3-4 ст.ложки 9% уксуса.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/713-ogu
#ЕленаБаженова
#огурцыпокорейски
#венгерскиеогурчики
Видео рецепт приготовления тушёной капусты кольраби. Оригинально, вкусно и полезно.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Морковь по-корейски: https://goo.gl/grp91G
Капуста по-корейски: https://goo.gl/tOXRja
Капуста по-грузински: https://goo.gl/loHNvH
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/DjRuhb
Продукты:
- 500 гр кольраби,
- 30 гр сливочного масла,
- 100-150 гр сметаны,
- 10 гр муки,
- 1 средний помидор,
- зелень, соль по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/garniry....-ot-czepter/72-kolra
Видео рецепт приготовления помидоров, фаршированных овощами, в кастрюле Цептер (Zepter).
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/DjRuhb
Капуста по-корейски: https://goo.gl/tOXRja
Капуста по-грузински: https://goo.gl/loHNvH
Продукты:
- 6 небольших плотных помидоров,
- 1 баклажан,
- 1 сладкий перец,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1-2 зубчика чеснока,
- зелень, соль и перец по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zakuski....-ot-czepter/71-pomid
Видео рецепт приготовления котлет из сома.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Уха из сома: https://goo.gl/fRFGfY
Рыбная запеканка: https://goo.gl/z4kDRd
Картофельные гнёзда: https://goo.gl/3OJqa8
Продукты на 500 г филе сома:
- 2 средние луковицы,
- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки манки,
- панировочные сухари для жарки,
- соль и перец по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/rybnye-....blyuda-ot-czepter/26
Видео рецепт приготовления картофеля по-французски в посуде Цептер (Zepter). Просто, вкусно и сытно.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Рецепт настоящей лазаньи: https://goo.gl/g8evU2
Рецепт изумительной самсы: https://goo.gl/lA3upZ
Пирог из лаваша с фаршем: https://goo.gl/MAhklJ
Рецепт вкусных беляшей: https://goo.gl/fKhQYA
Продукты:
- 300 г мясного фарша,
- 400 г картофеля,
- 3 луковицы,
- 100 г майонеза,
- 50 г сыра,
- соль и перец по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/myasnye....-blyuda-s-czepter/12
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
Видео рецепт приготовления рыбы с овощами в посуде Цептер (Zepter). Вкусное и питательное второе блюдо на обед.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Рыбные хвостики: https://goo.gl/iUtBlV
Тушёный хек: https://goo.gl/UHIl8X
Рыбная запеканка: https://goo.gl/z4kDRd
Котлеты из сома: https://goo.gl/Ei06DI
Картофельные гнёзда: https://goo.gl/3OJqa8
Продукты:
- 300 г филе морской рыбы,
- 4 клубня картофеля,
- 1 средняя морковь,
- 1 лук-порей/луковица,
- 100 г сметаны/майонеза ,
- укроп и перец по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/rybnye-....blyuda-ot-czepter/10
Видео рецепт приготовления фаршированных мясом ракушек (Conchiglioni). Вкусное и красивое блюдо итальянской кухни.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Рубленые котлеты: https://goo.gl/uoLxeC
Антрекоты пикантные: https://goo.gl/P2YeZj
Гречаники: https://goo.gl/4AA9yB
Котлета с яйцом: https://goo.gl/ngWJGj
Пирог из лаваша с фаршем: https://goo.gl/MAhklJ
Макароны по-флотски: https://goo.gl/5Xh0N2
Продукты:
- 200 гр больших ракушек,
- 300 гр мясного фарша (с картофелем, луком, специями и свежей зеленью),
- 50 гр твёрдого сыра,
- 300 мл сливок,
- соль по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/myasnye....-blyuda-s-czepter/22
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Утка 2кг
Фарш 500г
Яблоко 1шт
Соль/перец/имбирь/зира/корица/лук/чеснок - по 1/2 ч.л.
Кинза 1пуч.
Апельсин
бекон с/к или в/к 200г
Соус:
С одного апельсина цедра и дольки
Сок апельсина 200мл
Лук репчатый 50г
Корица 1 пал.
Крахмал кукурузный 1ч.л.
Гарнир - картофель/салатные листья, чеснок, тимьян
Основные этапы:
Кожу птицы надсечь по спинке, отделить мясо от остова, отрезать крылья (две крайние фаланги) и лапы, удалить все кости. Наколоть шкуру для ускорения вытапливания жира, приправить мясо солью и перцем.
С яблока снять шкурку, яблоко натереть на терке, смешать с фаршем, приправить набором пряностей и солью, перемешать. Сформовать батон, выложить на утку, свернуть плотный рулет. Переложить рулет на полоски бекона, с боков и сверху обернуть беконом. Сверху выложить ряд кружков вырезанных из очищенного апельсина, плотно перевязать. Для удобства можно воспользоваться деревянными шпажками. Переложить рулет в форму для запекания, накрыть фольгой, выпекать в предварительно разогретой духовке 1,5-2 часа (в зависимости от размера утки) при 170-180 градусах, затем еще 15-25 минут при 190-200 градусах без фольги до подрумянивания. Вынуть готовый рулет из духовки, удалить шпажки и бечевку, нарезать порционно.
Соус: Срезать с апельсина цедру, очистить, вырезать дольки.
В небольшой сковороде поджарить до прозрачности мелко нарубленный лук в 1-2 столовых ложках утиного жира, влить апельсиновый сок, добавить цедру и палочку корицы, довести до кипения, варить при среднем кипении 1-2 минуты.
Удалить цедру и корицу.
В 2ух столовых ложках холодного апельсинового сока развести крахмал, влить тонкой струйкой при помешивании в соус, добавить дольки апельсина, варить на слабом огне до загустевания, снять с огня.
Картофель очистить отварить почти до готовности в соленой воде, отбросить на дуршлаг и подсушить в течение 3-5 минут. В форму для запекания перелить утиный жир, выложить картофель, перемешать, добавить несколько долек чеснока в шкурке, приправить сухим тимьяном, запекать в духовке при 170-190 градусах до зарумянивания.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Одна утка на 10 человек? Легко!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/bXN4yIIXGtk
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
На 4 порции:
Курица 800г
Креветки (раковые шейки) 300г
Лук шаллот 200г
Чеснок 6-8 зуб.
Помидоры 200г
Яйца 4шт
Масло сливочное 30г
Масло оливковое Extra Virgen 30мл
Вино белое сухое 250мл
Бульон куриный 250мл
Багет 300г
Мука 30г
Зелень кинзы или петрушки
Соль/перец/мускатный орех/тимьян
Растопить сливочное масло и добавить оливковое, хорошо разогреть. Подрумянить курицу со стороны шкурки, нарезанную порционными кусками, перевернуть, добавить муку, добавить зубки чеснока и лук шалот нарезанный половинками.
Подрумянить курицу с другой стороны, отложить ее на тарелку, в сотейник отправить нарезанные помидоры. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, удалить из сковороды овощи.
В том же сотейнике слегка подрумянить очищенные креветки, отложить их на отдельную тарелку. Сотейник деглазировать сначала вином, затем бульоном, вернуть в сотейник курицу и овощи, приправить солью, перцем, мускатным орехом, тимьяном. Томить под крышкой на слабом огне до мягкости курицы.
Багет нарезать кубиками сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и гранулированным чесноком. Подрумянить в духовке при включённом режиме конвекции и температуре 190-200 градусов.
Отварить яйца пашот.
К готовой курице добавить обжаренные креветки, прогреть 1-2 минуты, подавать украсив чесночными крутонами, зеленью и яйцом пашот.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение Наполеон ел какую-то фигню! Цыпленок Маренго.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/IUwWwtoP40c
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео рецепт приготовления вкусной манной каши. Любимая детская кухня!
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Гречневая каша: https://goo.gl/DCkKY8
Пшеничная каша с мясом: https://goo.gl/Ca5xWE
Кукурузная каша на молоке: https://goo.gl/PEyZAC
Пшённая каша с сухофруктами: https://goo.gl/gjT5J9
Овсяная каша с бананом: https://goo.gl/a2Flbn
Перловка с овощами: https://goo.gl/vrQTld
Продукты:
- 0,5 л молока,
- 3 ст.ложки манной крупы,
- 1 ст.ложка фруктозы/сахара,
- 1 ст.ложка сливочного масла,
- соль на кончике ножа.
Подробный рецепт с фото на сайте): http://www.e-zepter.ru/kashi-o....t-czepter/151-mannay
