Как приготовить идеальную баранину в духовке с потрясающим красным соусом. Техника slow cook
Для приготовления идеальной баранины в духовке с потрясающим красным соусом в технике slow cook вам понадобится:
Нога барашка без кости 1-2кг
Горчица острая – 2ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л
Для соуса
1 крупная луковица
1 средняя головка чеснока
1 ч.л. концентрата красного мясного бульона - https://youtu.be/K5ek-7b4HhM?l....ist=PLV5WF2_SpMvb_KB
30г сливочного масла
1-2ст.ложки винного или яблочного уксуса
2ч.л. крахмала
Соль/сахар/перец по вкусу
Расчет запекания по времени
1кг – 85-90 градусов – 3…3,5часов – розовый срез, розовый сок
1кг – 85-90 градусов – 3,5…4 часа – серый срез, прозрачный сок
2кг – 95-100 градусов – 3…3,5 часов – розовый срез, розовый сок
2кг – 95-100 градусов – 3,5…4 часа - серый срез, прозрачный сок
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Концентрат красного мясного бульона (демиглас) - https://youtu.be/K5ek-7b4HhM?l....ist=PLV5WF2_SpMvb_KB
Рибай стейк с классическим перечным соусом - https://youtu.be/Vyp7u_AxnMo?l....ist=PLV5WF2_SpMvZ9Qq
Правила нарезки лука для разных блюд - https://youtu.be/Dk5DBujd53Y?l....ist=PLV5WF2_SpMvabkL
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить идеальную баранину в духовке с потрясающим красным соусом. Техника slow cook» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с https://youtu.be/UprLHsvawEE
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
