Лучшие
Чиню телефоны, ноутбуки, планшеты. Рассказываю ход своих мыслей при разборке и починке техники, порю косяки, отвечаю на ваши вопросы и вообще смотрите как я живу
Задать вопрос http://www.donationalerts.ru/r/zebn86
Донат на поддержку канала http://www.donationalerts.ru/r/zebn86
Сбербанк 4276 5000 4296 3080 Алексей
Мегафон банк 89240055556
По поводу трансляций на заказ пишите ti43@mail.ru (Цена 3000руб)
РЕКЛАМА ВАШЕГО КАНАЛА 500РУБ
WHATSAPP группа по ремонту https://chat.whatsapp.com/IEzXWIhHnbY4mOpdetHrfw
Вконтакте группа по ремонту https://vk.com/public72644216
Вот где я покупаю запчасти видео https://www.youtube.com/watch?v=Oy8FaYnvN8Q
Оборудование в моей мастерской видео https://www.youtube.com/watch?v=vNGvd39Kkt4
Вам понадобится:
каракатицы – 1кг
оливковое масло extra virgen 3 ст. л.
Чеснок – 3-4 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Лимон 1/2 шт.
Соль 1/4ч.л.
Для соуса
РАФИНИРОВАННОЕ оливковое масло 200мл
Яйцо 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Горчица сладкая – 1-2 ч.л.
Лимон 1/2шт
Перец болгарский 50г
Перец чёрный/соль по вкусу
Арроз- а банда - https://www.youtube.com/watch?v=g-SrGDtUPr0
Майонез – работа над ошибками - https://www.youtube.com/watch?v=y1YaoIdE-II
Сальса берде - https://www.youtube.com/watch?v=qnpQLQovalc
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Испанская кухня. Sepia a la planca con salsa verde y salsa special» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/a40Hqv-8ndA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Вам потребуется (на 4 порции):
Паста из твёрдых сортов пшеницы (предпочтительны мелкие макароны/рожки) 120г
Мидии 200г
Креветки/»морской коктейль» -150г
Бульон рыбный 1л
Томаты средние 1шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2-3 зуб.
Перец сладкий (зеленый) 1шт
Масло оливковое Extra virgin 20-30мл
Вино белое сухое 50мл
Лавровый лист
Соль
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Креветочный биск - https://www.youtube.com/watch?v=dBZXLN0wwtk&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=15
Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ! https://www.youtube.com/watch?v=b_1nZF3ZP-w&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=25
Заварные пирожные профитроли (тесто для профитролей, эклеров) и заварной крем https://www.youtube.com/watch?v=gjfMNPRg3sM&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=22
Тирамису Настоящий Это очень просто и очень вкусно https://www.youtube.com/watch?v=RZjGZm8aCF8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=25
Говяжьи ребрышки в винном соусе https://www.youtube.com/watch?v=hc9t8fFZT-c&index=45&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Паста с морепродуктами Испанская кухня Fideos con mariscos» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/fbI_mLU16R8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg),
музыка из фонотеки YouTube
Вам понадобится:
Фарш
Говядина 1кг
Свинина жирная 0,5кг
Чеснок 1-2гол.
Лук 1-2шт
Хлеб бородинский 250г
Хлеб белый 150г
Молоко 400мл
Вода 200-300мл
Перец чёрный 3г
Соль 20г
Соус
Яблоко 1 шт
Лук шалот 1 шт
Масло сливочное 30г
Протёртые томаты 150мл
Подкопченная паприка 10г (или соус BBQ 3-4ст.л.)
Бальзамический или винный уксус 1-2ст.л.
Сахар 1-2ч.л.
Перец чили свежий 1/2шт
Соль по вкусу
Ссылки в ролике:
Кухонный комбайн кенвуд - https://www.youtube.com/watch?v=U5PEKecnrCc
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Котлеты с "секретом" и соус с яблоками» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/BtrhKXYjHh8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Сashback https://smarty.sale/r/coolpropaganda
Отличный рецепт для новогоднего стола - запечённая свинина в оболочке из бекона, фаршированная инжиром и грецкими орехами с гарниром из запеченной картошки и карамелизованных груш.
День 1
Масло сливочное
Чили перец
Петрушка
Чеснок
Соль
Инжир сушеный
Портвейн
День 2
Корейка бескостная
Бекон
Грецкие орехи
Горчица
Мед
Соль
Перец черный
Лук
Картошка
Сахар
Масло сливочное
Груши
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Новогодний рецепт - запеченная свинина в беконе с инжиром и грушами» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/4WmNJEmCHb8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Очень древний испанский ПРОСТОЙ рецепт приготовления молочного поросенка в дровяной печи.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Поросёнок. Но не Пятачок» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/8IZ3IfFBrHM
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Канал Slava cook - ПОДПИШИСЬ! https://www.youtube.com/channe....l/UC-1qLFUa4sqH-BP2c
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
В ролике присутствует ссылка на ролик Кекс Куманского халифата- https://youtu.be/t-A5YbTtcrk
Маринады:
Для свинины
Соль
Масло оливковое
Черный перец
Чеснок гранулированный
Лимонный сок
Для баранины
Соль
Масло оливковое
Зира
Красный острый перец
Розмарин
Для индейки
Соль
Масло оливковое
Орегано
Чеснок гранулированный
Цедра лимона
Для курицы
Соль
Масло оливковое
Кориандр
Зира
Острый перец (зеленый горошек)
Соус:
Масло оливковое
Лимонный сок
Соль
Орегано
Шалфей
Чеснок
Красный (сладкий) лук
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Сулваки - греческие шашлыки - ЧЕТЫРЕ ВАРИАНТА» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/wtKSMnyH1mE
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Мастер, сделавший отличный подарок - Виктор Шварц https://www.instagram.com/viktorshvarz/
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена
Колбаса дрогобычская:
Свинина нежирная (плечо) 1кг
Соль поваренная 12,5г
Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 12,5г
Сахар 1г
Перец черный 0,6г
Тмин 0,2г
Чеснок свежий 1г
Фосфат пищевой 1,5-2,5г
Вода ледяная (лед) 100-150мл
Колбаса дрогобычская халяльная:
Говядина нежирная 1кг
Соль поваренная 11г
Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 11г
Сахар 1г
Перец черный 0,6г
Тмин 0,2г
Чеснок свежий 1г
Фосфат пищевой 1,5-2,5г
Вода ледяная (лед) 100-150мл
Основные этапы:
Этап 1
Мясо нарезать кусками размером с куриное яйцо, добавить соль поваренную и нитритную, перемешать, оставить на просолку на 2-3 суток при температуре 0…+5 градусов.
Этап 2
5-10% от просоленого мяса смешать с пряностями, фосфатами, пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне, смешать с остальным мясом, добавить ледяную воду, тщательно перемешать до полного впитывания воды.
Этап 3
Туго набить оболочку фаршем, перевязать. От момента начала посола до момента окончания набивки температура сырья не должна превышать +12 градусов по Цельсию. Если на каком то из этапов температура сырья начнет приближаться к указанной границе - отправить сырье в холодильник и остудить.
Этап 4
Тепловая обработка:
Сушка при температуре +70…+80 при включенной конвекции до достижения в центре батона +55…+60 градусов, затем копчение 30-60 минут при той же температуре, затем варка при той же температуре до достижения в центре батона температуры 71 +/-1 градус по Цельсию.
Затем охлаждение в воде со льдом до температуры в центре батона не выше +8 градусов.
Хранить колбасу можно в холодильнике либо в морозильнике. Сроки хранения определяются бактериологической чистотой инструментов и кухонной техники.
В ролике использована оболочка диаметром 80мм.
Варка осуществлялась в сувиде при температуре среды 72 градуса и продолжалась 90 минут.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбасы НАСТОЯЩАЯ дрогобычская и ХАЛЯЛЬНАЯ дрогобычская» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/jcLMLuYhSrA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Чтобы приготовить айоли - alioli (исп.) all-i-oli (фр) - чесночный средиземноморский "майонез" понадобится
Масло растительное 150-250мл
2-3 зубчика чеснока
1 куриное яйцо, соль
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Айоли - alioli (исп.) all-i-oli (фр) - чесночный средиземноморский майонез» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/EwjvE3NhhLk
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Для приготовления потрясающего соуса болоньез (рагу болоньезе, salsa Bolognese, ragu bolognese) вам понадобится:
500г фарша (говядина или говядина + свинина)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1-2 стебля сельдерея
300-500мл протертых томатов (зависит от густоты)
100-150мл насыщенного мясного бульона
100мл красного сухого вина
50г сыровяленого бекона (опционально)
Соль/перец по вкусу
20-30мл оливкового масла
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Концентрат красного мясного бульона (демиглас) - https://youtu.be/K5ek-7b4HhM?l....ist=PLV5WF2_SpMvb_KB
Правила нарезки лука для разных блюд - https://youtu.be/Dk5DBujd53Y?l....ist=PLV5WF2_SpMvabkL
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Спагетти болоньезе, важные секреты! Думаете что знаете какое мясо взять для фарша? Ошибаетесь!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/kRCa1mnAb4M
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Видео рецепт приготовления широко известного и очень вкусного Греческого салата. Проверенный летний рецепт. В сезон готовлю практически каждый день. Очень вкусный!
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Салат Купеческий: https://goo.gl/lFw1By
Салат Ревнивец: https://goo.gl/k6WNTM
Салат Цезарь: https://goo.gl/r4Yg8E
Продукты:
- 2-3 свежих огурца,
- 2 сладких перца,
- 2-3 помидора,
- 1 луковица,
- 200 г сыра Фета,
- 100 г маслин,
- 1/2 лимона,
- нерафинированное оливковое масло и орегано по вкусу.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/salaty-....ot-czepter/332-grech
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
#еленабаженова
#вкусныйдиалог
Для приготовления теста на пиццу вам понадобится:
на 12 пицц диаметром примерно 35 см):
мука 1800 г
морская соль 50-55 г
свежие (прессованные) дрожжи 3 г (или сухие (инстантные), 1,5 г)
вода 1000 мл; разная мука обладает существенно разной способностью к водопоглощению, поэтому смотрите в видеоролике консистенцию теста и корректируйте количество воды под свою муку.
Процесс:
Первый замес (10мин)
Вся соль
Все дрожжи
Вся вода
10% муки
Второй замес – + оставшуюся муку и 20 мин. вымешивания.
Пицца наполетана (неаполитанская пицца)- https://www.youtube.com/watch?v=oDvUI8JKij4
Глютеновый каркас и эластичность теста -
Сардельки домашние для начинающих колбасников - https://www.youtube.com/watch?v=vO7CEbdyu_Q&index=27&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Сардельки супер-сочные по мотивам ГОСТ 23670 - https://www.youtube.com/watch?v=NoJR_3qj7P4&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=33
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Пицца в домашних условиях. Правильная пицца. Кальцоне» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/uNRft_4M9Rg
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!
Для приготовления куриного рулета понадобится:
Курица – 1 шт
Соль/перец/пряности – по вкусу
Для соуса:
Горчица "французская" (сладкая) – 2-3 чайной ложки
Лук репчатый – 1шт
Масло сливочное – 10-15г
Сметана (или несладкий йогурт) – 70-100г
Соль/сахар по вкусу.
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Куриный рулет - https://www.youtube.com/watch?v=slwp799drA4&index=4&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Куриный рулет и горчичный соус» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/BNTnDTBHE7M
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Колбаса -
2,5 кг свиной шейки
2 кг свиного окорока (или карбоната)
0,5 кг свиного сала (несоленого)
1-2 головки чеснока
2,5 столовых ложки соли (с горкой)
1 столовая ложка черного молотого перца (с горкой)
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Яйца бенедикт под соусом оландез (голландский соус) - https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&list=PLV5WF2_SpMvabWk-i4UChgFDdeTj8RaET&index=2
Чили кон карне - https://www.youtube.com/watch?v=C5xd2LLp8XQ&index=7&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Густой Ароматный Острый Фасолевый суп с Беконом по мексиканским мотивам -
https://www.youtube.com/watch?v=lkkjcIozzDg&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=2
Зур-бэлиш – закрытый пирог с картошкой и мясом – жемчужина татарской кухни https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/-TuJd3SlLR8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Программа расчета соли - https://kogepan08.livejournal.com/116748.html
Пропорции даны из расчета на 1кг окорока:
Рассол для шприцевания (10% от веса окорока) - 100г - из них:
Вода 85,2г
Соль нитритная (НН 0,5-0,6%) 13,8г
Сахар 1г
Соль поваренная для натирания окорока 30г
Рассол для заливки (40-50% от веса окорока) - 500г - из них:
Вода 440г
Соль нитритная (НН 0,5-0,6%) 45г
Соль поваренная 15г
Этап 1
Отпилить кость чуть выше скакового сустава. Окорок промыть и зачистить. Приготовить рассол смешав все ингредиенты, охладить его до температуры не выше +12 градусов по Цельсию. Вколоть рассол равномерно по всему объему, особое внимание уделяя зонам суставов и рядом с костями. Натереть окорок солью, особое внимание уделяя спилу кости. Просаливать окорок 24 час при температуре 0...+4 градуса по Цельсию.
Этап 2
Промыть окорок прохладной водой. Приготовить рассол для заливки. Охладить его до температуры не выше +12 градусов по Цельсию. Залить окорок. Просаливать 5-7 суток, переворачивая его дважды в сутки.
Этап 3
Промыть окорок прохладной водой. Обсушить. Вывесить на созревание при температуре 0…+4 градуса по Цельсию на 2…5 суток.
Этап 4
Коптить дымом лиственных пород при температуре 12-25 градусов 24-48 часов при использовании пассивного дымогенератора, либо применить дробное копчение (2-3 раза по 30-40 минут в течение 1 суток) при использовании дымогенератора с нагнетателем воздуха.
Этап 5
Окорок вывесить на проветривание при +10…+20 градусах в хорошо проветриваемом помещении. Беречь от насекомых и прямых солнечных лучей.
Этап 6
Варить при температуре 80 градусов до достижения в центре куска 71 +/-1 градус. В момент загрузки окорока температура воды 95-98 градусов по Цельсию. Примерный расчет времени 50-55 мин на 1 кг массы.
Этап 7
Отваренный окорок промыть теплой (30-40 градусов по Цельсию), после чего как можно быстрей охладить ледяной водой до температуры в центре куска не выше 12 градусов по Цельсию.
Этап 8
Хранить при температуре 0…+4 градуса. Для длительного хранения замораживать порционно. Размораживать порционные куски для употребления в холодильнике. Выход продукта 82-83% от массы несоленого сырья.
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Тамбовский окорок Ver.2.0» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/z1hvnHS-PTA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Язык можно не только варить, но и коптить! И сувидить!
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Понадобится:
Язык - 1кг
Соль поваренная - 7г
Соль нитритная - 10г (содержание НН 0,4-0,6%)
Черный перец - 1ч.л.
Лавровый лист - 1шт
Ссылка на первый рецепт языка - https://youtu.be/n_fl8cWCsGQ
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Язык варено-копченый. Сувид - ВЕЩЬ!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/_yv_fR34WAY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Пошаговый рецепт пиццы, который каждый сможет приготовить дома.
_____________________________
★ Ножи★ http://www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 15%
____________________________________________________________
Этот аппарат сможет сделать круглые роллы всех трех типов. Всё более подробно можете узнать на сайте:
http://sushirobot.org/ru
____________________________________________________________
Профессиональное оборудования для суши и WOK:
https://pectopah.ru/catalog/
ПРОМОКОД: Школа сушиста
СКИДКА: 8 % на оборудование, задействованное на курсах
____________________________________________________________
http://schoolsushi.ru/ - запись в мою Школу Сушиста на Курсы суши повара в Москве.
МОЙ instagram: https://www.instagram.com/viktorburda/
Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм https://www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : http://sushipub.ru/
Мой магазин : http://osushi.su/
Большинство поваров просто не придают значение влажности риса, дате сбора, да и банально не соблюдают ТТК.
Хочу обратить внимание, что очень много нюансов есть в любом продукте, которые люди воспринимаю как само собой разумеющееся, но это не так.
В этом ролике я сделал акцент только на влажность и риса и показал каким может быть результат, вовремя не налаженных граммовок .
_
★ Ножи★ http://www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 15%
Этот аппарат сможет сделать круглые роллы всех трех типов. Всё более подробно можете узнать на сайте:
http://sushirobot.org/ru
Профессиональное оборудования для суши и WOK:
https://pectopah.ru/catalog/
ПРОМОКОД: Школа сушиста
СКИДКА: 8 % на оборудование, задействованное на курсах
http://schoolsushi.ru/ - запись в мою Школу Сушиста на Курсы суши повара в Москве.
МОЙ instagram: https://www.instagram.com/viktorburda/
Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм https://www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : http://sushipub.ru/
Мой магазин : http://osushi.su/
Котлеты сочные, огурчики добавляют контраст вкуса и делают их еще сочнее. Знаю жирно, но как же вкусно:)
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://goo.gl/gNtayw
**************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
https://goo.gl/f1cXaD
*****************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/
Канал в Telegram: https://t.me/OlgaMatveyy
Одноклассники:
https://ok.ru/profile/572354327489
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/
Сообщество в Google+
https://plus.google.com/u/0/co....mmunities/1162983700
Twitter: https://twitter.com/Dima111111
***************************************
Рецепт:
Масло для фритюра
Лук 3-4 шт самого большого размера
Фарш 1 кг
Сыр любой 250 гр
Маринованные огурцы 3-4 шт
Соль , перец
Для кляра:
Яйца , мука, панировочные сухари
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
15)Украшение тортов и других блюд:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLtl_gGHV94i
16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12
***************************************
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/Olgasweet
**********************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#Котлеты #ОльгаМатвей
Простые и вкусные постные овощные салаты на скорую руку. Попробуйте приготовить!
Салат 1:
150 г консервированной фасоли
небольшая луковица
средняя морковь
2 маринованных огурца
соль
растительное масло
Салат 2:
150 г консервированной фасоли
небольшая луковица
средняя морковь
2-3 кусочка черного хлеба
зелень кинзы, петрушки
1 зубчик чеснока
горсть грецких орехов
соль
перец
растительное масло
Салат 3:
500 г свежей капусты
150 г консервированной кукурузы
1-2 свежего огурца
пучок зеленого лука
соль
растительное масло
лимонный сок
Еще много постных блюд смотрите здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a
Еще много различных салатов и закусок на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a
#салат #постный #иринахлебникова
♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni
