Замечательный торт "Медовый трюфель". Попробуйте приготовить!

Магазин модульных картин - http://kartina-rus.ru/?utm_source=bg1

Для теста:
150 г меда
200 г сахара
1 куриное яйцо
2 яичных желтка
40 г какао порошка
100 мл молока
100 г сливочного масла
600 г муки
1 ч. ложка соды

Для крема:
500 мл 33-35% сливок
200 г шоколада
150 г ореховой пасты
1 ст. ложка коньяка

Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла

Для безе:
2 яичных белка
90 г сахара

Для украшения:
100 г орехов

Вес торта - 2,1 кг

For the dough:
150 g of honey
200 g of sugar
1 whole egg
2 egg yolks
40 g of cocoa powder
100 ml of milk
100 g of butter
600 g of flour
1 tsp of baking soda

For the cream:
500 ml of heavy whipping cream
200 g of chocolate
150 g of Nutella
1 tbsp of cognac (optional)

For the glaze:
100 g of chocolate
60 g of butter

For the meringue:
2 egg whites
90 g sugar

For decoration:
100 g of chopped nuts

The cake is 2,1 kg

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный клубничный торт "Фрезье" (Fraisier). Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
165 г муки
120г молока
3 куриных яйца
60 г сливочного масла
165 г сахара
6 г разрыхлителя для теста
1 ч. ложка ванильного экстракта
щепотка соли

Для крема:
5 яичных желтков
500 г молока
100 г сахара
стручок ванили
20 г кукурузного крахмала
20 г муки
8 г желатина (по желанию)
350 г сливочного масла

0,5-1 кг свежей клубники
пакетик ягодного желе

Вес торта: 2,2-2,7 кг

For a sponge cake and a 24 cm in diameter springfrom pan:
165 g of all-purpose flour
120 g of milk
3 eggs
60 g of butter
165 g of sugar
6 g of baking powder
1 tsp of vanilla extract
a pinch of salt

For the cream:
5 egg yolks
500 g of milk
100 g of sugar
vanilla bean
20 g of corn starch
20 g of flour
8 g of gelatin (optional)
350 g of butter

0.5 to 1 kg of fresh strawberries
a package of berry jello

The cake is 2.2 - 2.7 kg

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Гусиные лапки" из золотой коллекции советского кулинарного наследия. Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
120 г муки
120 г сахара
4 средних куриных яйца

Для прослойки:
300 г вишни без косточки
50 г коньяка

Для крема:
200 мл сливок 20%
200 г сахара
200 г сливочного масла
10 г какао-порошка
1 ч. ложка ванильного экстракта
2 ст. ложки ликера или коньяка

Для пропитки:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка коньяка

Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла

30 г тертого шоколада для посыпки

Вес торта - 1,3 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tort-gusinye-lapki.html

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

For a sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
120 g of all-purpose flour
120 g of sugar
4 middle-sized eggs

For a cherry layer:
300 g of pitted cherries
50 g of cognac

For the cream:
200 ml of 20% fat cream
200 g of sugar
200 g of butter
10 g of cocoa powder
1 tsp of vanilla extract
2 tbsp of liquor or cognac

For soaking:
3 tbsp of water
2 tbsp of sugar
1 tbsp of cognac

For the glaze:
100 g of chocolate
60 g of butter

30 g of grated chocolate to sprinkle the cake with

The cake is 1.3 kg

#торт #гусиныелапки #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный апельсиновый торт, легкий воздушный и очень апельсиновый. По мотивам рецепта, автором которого является известный бразильский кондитер Jurandyr Affonso. Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
форма 24 см
160 г муки
4 крупных яйца
130 г сахара
40 г крахмала
80 мл апельсинового сока
цедра 1/2 апельсина
6 г разрыхлителя для теста

Для крема:
350 мл апельсинового сока
цедра 1 апельсина
250 г сгущенного молока
200 мл сливок 35%
40 г крахмала
5 г порошкового желатина

Для украшения:
200 мл сливок 35%
30 г сахарной пудры
50 г белого шоколада
3-4 апельсина
10 г порошкового желатина
70 мл воды

100 мл апельсинового сока для пропитки коржей

Вес торта около 2 кг

Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tort-apelsinovyj.html

For a sponge cake and 24 cm in diameter springform pan:

160 g of all-purpose flour
4 large eggs
130 g of sugar
40 g of starch
80 ml of orange juice
zest of a half of an orange
6 g of baking powder

For the cream:
350 ml of orange juice
zest of 1 orange
250 g of sweetened condensed milk
200 ml of heavy whipping cream
40 g of starch
5 g of gelatine

For the decoration:
200 ml of heavy whipping cream
30 g of icing sugar
50 g of white chocolate
3-4 oranges
10 g of gelatine
70 ml of water

100 ml of orange juice to soak up the layers with

The cake is about 2 kg

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Медовое яблоко". Попробуйте приготовить!

Для теста:
150 г меда
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
600-650 г муки
1 ч. ложка соды
Диаметр коржей 20см

Для крема:
750 г яблочного пюре
150 г сахара (или по вкусу)
40 г крахмала
200 г сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта

Для карамельного соуса:
(для торта достаточно 1/4 полученной нормы)
375 г сахара
2 ч. ложки меда (я брала 50 г)
115 г сливочного масла
180 г кефира
1 ч. ложка соды
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка ванильного экстракта

Для украшения:
3 яблока
250 мл воды
4 ст. ложки сахара
1 ч. ложка порошкового желатина
1,5 ст. ложки воды

Вес торта около 2,5 кг

Как я варила яблочное пюре можно посмотреть здесь:
https://youtu.be/GosDqMCV578
https://youtu.be/rk6tQQo04ek

For the dough:
150 g of honey
150 g of butter
150 g of sugar
3 eggs
600-650 g of all-purpose flour
1 tsp of baking soda
The diameter of the layers is 20 cm

For the cream:
750 g of apple puree
150 g of sugar (or to taste)
40 g of starch
200 g of butter
1 tsp of vanilla extract

For the caramel sauce:
(it's enough to make 1/4 of the sause, if you will make it for the cake only)
75 g of sugar
2 tbsp of honey (I took 50 g)
115 g of butter
180 g of buttermilk
1 tsp of baking soda
1/4 tsp of salt
1 tbsp of vanilla extract

For decoration:
3 apples
250 ml of water
4 tbsp of sugar
1 tsp of gelatin
1.5 tbsp of water

The cake is 2.5 kg

Все торты на канале здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Орео", очень шоколадный и очень вкусный. Попробуйте приготовить!

На форму 24 см:

Для 1 коржа:
90 г муки
150 г сахара
30 г какао-порошка
1 небольшое яйцо
80 мл молока
40 мл растительного масла
80 мл кипятка
1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста
1/2 ч. ложки соды
1/3 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
4 печенья Орео (по желанию)

Для 1 нормы крема:
400 г сливочного сыра (Cream Cheese)
130 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта

Дополнительно 5 печений Орео в крем и еще несколько печений для украшения.
На 1 корж берется 0,5-1 норма крема.
Я пекла 3 коржа и использовала 1,5 нормы крема.
Вес торта около 2 кг

For a 24 cm in diameter springform pan:
For 1 layer:

90 g of all-purpose flour
150 g of sugar
30 g of cocoa powder
1 small egg
80 ml of milk
40 ml of vegetable oil
80 ml of boiling water
1/2 tsp of baking powder
1/2 tsp of baking soda
1/3 tsp of salt
1 tsp of vanilla extract
4 Oreo cookies (optional)

For 1 amount of cream:
400 g of cream cheese
130 g of butter
100 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract

5 Oreo cookies for the cream and a few cookies for decoration.
1 layer takes 1/2-1 amount of the cream
I baked three layers and used 1.5 amount of the cream
The cake is 2 kg


Все торты на канале здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Небесный" (Himmelstorte). Попробуйте приготовить!

Для коржей:
4 куриных яйца
100 г сливочного масла
125 г муки
300 г сахара
30 г молока
8 г ванильного сахара
0,5 ч. ложки разрыхлителя
80 г миндаля

Для крема:
300 г ягод
50 г сахара (или по вкусу)
30 г крахмала (при необходимости)
500 мл сливок 35% ( в оригинале 250 мл)
50 г сахарной пудры (или по вкусу)
0,5 ч. ложки ванального экстракта

Форма 26 см
Вес торта 1,6 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tort-nebesnyj.html

For the layers:
4 eggs
100 g of butter
125 g of all-purpose flour
300 g of sugar
30 g of milk
8 g vanilla extract
0.5 tsp of baking powder
80 g of almonds

For the cream:
300 g of berries
50 g of sugar (or taste)
30 g of starch (if needed)
500 ml of heavy whipping cream (the original recipe calls for 250 ml)
50 g of icing sugar (or to taste)
0.5 tsp of vanilla extract

A springform pan is 26 cm in diameter
The cake is 1.6 kg

Все торты на канале здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#торт #Himmelstorte #иринахлебникова

♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный домашний торт "Молочная девочка / Milchmädchen". Попробуйте приготовить!

Для теста:
380 г сгущенного молока
160 г муки
3 средних куриных яйца
10 г разрыхлителя для теста

Для крема:
400 мл сливок 35%
160 г сгущенного молока
100 г сливочного масла

Для глазури:
75 г шоколада
50 г сливочного масла

30 г миндаля для посыпки

Форма 24 см (я готовила в форме 20 см, если использовать форму 24 см, то торт будет немного ниже)
Вес торта - 1,2 кг


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Египетский", очень необычный, нежный и безумно вкусный. Попробуйте приготовить!

Для 1 коржа на стандартный противень 30х40 см ( я пекла 2 коржа):
5 яичных белков
125 г сахара
30 г муки
100 г молотых грецких орехов

Для заварного крема:
10 яичных желтков
300 г молока
250 г сахара
100 г муки
160 г сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара)

Для крема с пралине:
400 г сливок 35%
150 г фундука
150 г сахара
3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию)

Вес торта около 2 кг

For 1 layer and a 30x40 cm baking tray (I baked 2 layers):
5 egg whites
125 g of sugar
30 g of all-purpose flour
100 g of ground walnuts

For the custard:
10 egg yolks
300 g of milk
250 g of sugar
100 g of flour
160 g of butter
1 tsp of vanilla extract

For praline cream:
400 g of heavy whipping cream
150 g of hazelnut
150 g of sugar
3 tbsp of icing sugar (optional)

The cake is about 2 kg


Все торты на канале здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Золотой ключик". Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
150 г вареной сгущенки
240 г муки
2 яйца
200 г сметаны
200 г сахара
щепотка соды
5 г разрыхлителя для теста

Для крема:
220 г вареной сгущенки
250 г сливок 35%
100 г сливочного масла
50 г грецких орехов

Для пропитки:
50 г сливок

Форма 24 см
Вес торта - 1,3 кг

For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
150 g caramelized sweetened condensed milk
240 g of all-purpose flour
2 eggs
200 g of sour cream
200 g of sugar
a pinch of baking soda
5 g of baking powder

For the cream:
220 g of caramelized sweetened condensed milk
250 g of heavy whipping cream
100 g of butter
50 g of walnuts

For soaking up:
50 g of heavy cream

The cake is 1.3 kg


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Эскимо". Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
4 яичных белка
2 яичных желтка
130 г муки
100 г сахара
90 г молока
50 г растительного масла
5 г разрыхлителя для теста
10 г ванильного сахара
щепотка соли
щепотка соды

Для крема:
300 мл молока
300 мл 35% сливок
2 яичных желтка
1 куриное яйцо
80 г сахара
30 г сахарной пудры
25 г муки
10 г желатина
50 мл воды
стручок ванили

Для глазури:
60 г шоколада
20 г сливочного масла
30-40 г 35% сливок

Форма 24 см
Вес торта - 1,4 кг

For the sponge cake:
4 egg whites
2 egg yolks
130 g of all-purpose flour
100 g of sugar
90 g of milk
50 g of vegetable oil
5 g of baking powder
10 g of vanilla sugar
a pinch of salt
a pinch of baking soda

For the cream:
300 ml of milk
300 ml of heavy whipping cream
2 egg yolks
1 egg
80 g of sugar
30 g of icing sugar
25 g of flour
10 g of gelatin
50 ml of water
a vanilla bean

For the glaze:
60 g of chocolate
20 g of butter
30-40 g of heavy cream

The pan used in the video is 24 cm
The cake is 1.4 kg


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный шоколадно-кофейный торт. Попробуйте приготовить!

Для бисквита:
(форма 24 см)
150 г муки
170 г сахара
6 яйчных белков
4 яичных желтка
90 г растительного масла
45 г какао-порошка
125 мл воды
1 ст. ложка растворимого кофе
7 г разрыхлителя для теста
по щепотке соли и соды

Для крема:
4 яичных желтка
500 мл молока
120 г сахара
50 г муки
250 мл сливок для взбивания (жирность 35%)
50 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
10 г желатина
70 мл крепкого кофе
30 г шоколада

Для украшения:
50 г шоколада
печенье, трубочки

Вес торта - 1,9 кг

For the batter and a 24 cm in diameter springform pan:
150 g of all-purpose flour
170 g of sugar
6 egg whites
4 egg yolks
90 g of vegetable oil
45 g of cocoa powder
125 ml of water
1 tbsp of instant coffee
7 g of baking powder
a pinch of salt and baking soda

For the cream:
4 egg yolks
500 ml of milk
120 g of sugar
50 g of flour
250 ml of heavy whipping cream
50 g of butter
30 g of icing sugar
10 g of gelatin
70 ml of strong coffee
30 g of chocolate

For decoration:
50 g of chocolate
cookies and candies

The cake is 1.9 kg


Еще торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Малиновый". Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
120 г муки
4 средних яйца
120 г сахара

Для бисквита для рулетов на стандартный противень 30х40 см:
80 г муки
4 маленьких яйца
60 г сахара
65 г молока
50 г растительного масла

Для крема:
200 г малинового пюре
150 мл воды
50 г сахара (или по вкусу)
7 г желатина
300 мл сливок 33-35%
20 г крахмала
30 г сахарной пудры (или по вкусу)

Для пропитки коржей:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара

300 г малинового конфитюра (я использовала 500 г)

Вес торта - 1,6 кг

Бисквит для рулетов - https://youtu.be/vOafs3wzZ7c
Классический бисквит - https://youtu.be/TWlq4CwqqkI

For the sponge cake and a 24 in diameter springform pan:
120 g of all-purpose flour
4 middle-sized eggs
120 g of sugar

For the sponge cake for rolls and a standard 30x40 cm baking tray:
80 g of all-purpose flour
4 small eggs
60 g of sugar
65 g of milk
50 g of vegetable oil

For the cream:
200 g of raspberry puree
150 ml of water
50 g of sugar (or taste)
7 g of gelatin
300 ml of heavy whipping cream
20 g of starch
30 g of icing sugar (or taste)

For soaking:
3 tbsp of water
2 tbsp of sugar

300 g of raspberry jam (I used 500 g)

The cake is 1.6 kg

Sponge cake for rolls - https://youtu.be/vOafs3wzZ7c
Classic sponge cake - https://youtu.be/TWlq4CwqqkI


Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Зимняя сказка". Попробуйте приготовить!

Для коржей на форму 24 см:
300 г муки
2 средних яйца
200 г сахара
200 г сгущенного молока
200 г сметаны
20 г какао-порошка
10 г разрыхлителя для теста
1/5 ч. ложки соды

Для прослойки:
300 г клюквы
100 г сахара
60 мл воды
20 г крахмала
30 г тертого шоколада

Для крема:
250 мл молока
250 мл сливок 33-35% (можно заменить сливочным маслом)
30 г сахарной пудры (или по вкусу)
180 г сгущенного молока
30 г крахмала
30 г сахара или по вкусу
5 г желатина
8 г ванильного сахара

Для пропитки коржей:
3 ст. ложки воды
2 ст. ложки сахара

Для глазури:
1 яичный белок
100-150 г сахарной пудры

Для украшения:
150 г клюквы
100 г сахара
50 мл воды
2-3 ст. ложки сахарной пудры

Вес торта - 2,3 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tort-zimnyaya-skazka.html

For the batter and a 24 cm in diameter baking pan:

300 g of all-purpose flour
2 middle-sized eggs
200 g of sugar
200 g of sweetened condensed milk
200 g of sour cream
20 g of cocoa powder
10 g of baking powder
1/5 tsp of baking soda

For the filling:
300 g of cranberries
100 g of sugar
60 ml of water
20 g of starch
30 g of grated chocolate

For the cream:
250 ml of milk
250 ml of heavy whipping cream (you can use butter instead)
30 g of icing sugar (or taste)
180 g sweetened condensed milk
30 g of starch
30 g of sugar, or to taste
5 g of gelatine
8 g of vanilla sugar or extract

For soaking the layers:
3 tbsp of water
2 tbsp of sugar

For the glaze:
1 egg white
100-150 g of icing sugar

For decoration:
150 g of cranberries
100 g of sugar
50 ml of water
2-3 tbsp of icing sugar

The cake is 2.3 kg


Белковая глазурь - https://youtu.be/n-bEuc_Egg8

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Мелодия". Попробуйте приготовить!

Для одного светлого бисквита на противень 30х40 см:
4 небольших яйца
80 г муки
60 г сахара
65 г молока
50 г растительного масла
щепотка соли
нужно 2 таких бисквита

Для темного коржа:
4 средних яйца
80 г муки
90 г сливочного масла
120 г сахара
90 г шоколада
1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли

Для светлого крема:
250 мл сливок 35%
85 г белого шоколада

Для темного крема:
250 мл сливок 35%
100 г темного шоколада
70 г нутеллы

миндаль, шоколад, сливки - для украшения

Вес торта примерно 2 кг

For a light sponge cake and a 30x40 cm baking tray:

4 small eggs
80 g of all-purpose flour
60 g of sugar
65 g of milk
50 g of vegetable oil
a pinch of salt
We need 2 of this sponge cake

For a dark cake:
4 middle-sized eggs
80 g of all-purpose flour
90 g of butter
120 g of sugar
90 g of chocolate
1 tsp of vanilla sugar
a pinch of salt

For the light cream:
250 ml of heavy whipping cream
85 g of white chocolate

For the dark cream:
250 ml of heavy whipping cream
100 g of dark chocolate
70 g of Nutella

almonds, chocolate, cream to decorate the cake with

The cake is 2 kg


Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Рубиновый", вкуснейшее сочетание малины, шоколада и сливок. Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
200 г муки
5 средних яиц
250 г сахара
30 г какао-порошка
135 г растительного масла
100 мл воды
1/2 ч. ложки соды
4 г разрыхлителя для теста
1/2 ч. ложки соли

Для желе-прослойки:
250 мл малинового пюре
250 мл воды
5 г агар-агара
50 г сахара

Для желе-украшения:
150 мл малинового сока
350 мл воды
5 г агар-агара
50 г сахара

Для крема:
500 мл молока
2 яйца
120 г сахара
50 г муки
50 г сливочного масла
10 г желатина
70 мл воды
250 мл сливок 35%
30 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта

Для покрытия торта:
200 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу

Вес торта - 2,8 кг

For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
200 g of all-purpose flour
5 middle-sized eggs
250 g of sugar
30 g of cocoa powder
135 g of vegetable oil
100 ml of water
1/2 tsp of baking soda
4 g of baking powder
1/2 tsp of salt

For the jello layer:
250 ml of raspberry puree
250 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar

Jello-decoration:
150 ml of raspberry juice
350 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar

For the cream:
500 ml of milk
2 eggs
120 g of sugar
50 g of flour
50 g of butter
10 g of gelatin
70 ml of water
250 ml of heavy whipping cream
30 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract

To cover the cake:
200 ml of heavy whipping cream
icing sugar to taste

The cake is 2.8 kg


Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт-рулет "Рождественское полено". Попробуйте приготовить!

Для бисквита на стандартный противень 40х30 см:
3 куриных яйца
3 яичных желтка
140 г муки
150 г сахара
60 г молока
30 г сливочного масла
6 г разрыхлителя для теста
щепотка соли

Для крема:
250 мл сливок 35%
100 г шоколада
70 г нутеллы
1/2 ст. ложки коньяка

Для покрытия:
100 г шоколада
100 г нутеллы
70 г сливочного масла

Для безе:
3 яичных белка
220 г сахара

Вес торта - 1,2 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tort-ro....zhdestvenskoe-poleno

Грибы-меренги - https://youtu.be/YHq5RJliPs4

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#торт #иринахлебникова #рулет

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный творожный торт с фруктами (у меня с абрикосами). Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 26 см:
5 крупных яиц
160 г муки
160 г сахара

Для крема:
500 г творога
400 мл сливок 35%
30 г желатина
200 мл воды, сока или сиропа от консервированных фруктов
150 г сахарной пудры (или по вкусу)
300-400 г консервированных фруктов

Для пропитки коржей:
сироп от консервированных фруктов

Для украшения:
200 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу
30-50 г миндальных лепестков
1 ст. ложка меда или варенья
консервированные фрукты

Вес торта - 2,6 кг

Классический бисквит подробное видео - https://youtu.be/TWlq4CwqqkI

Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/tvorozhnyj-tort.html

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

For the batter and a 26 cm in diameter springform pan:
5 large eggs
160 g of all-purpose flour
160 g of sugar

For the cream:
500 g of cottage cheese
400 ml of heavy whipping cream
30 g of gelatin
200 ml of water, juice or syrup out of canned fruit
150 g of icing sugar (or taste)
300-400 g of canned fruit

For soaking:
canned fruit syrup

For the decoration:
200 ml of heavy whipping cream
icing sugar to taste
30-50 g of almond leaves
1 tbsp of honey or jam
canned fruits

The cake is 2.6 kg

Classic sponge cake recipe - https://youtu.be/TWlq4CwqqkI

#торт #творожный #иринахлебникова

♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный торт "Полет шмеля" в котором соединились два торта - "Полет" и "Медовик". Попробуйте приготовить!

Для меренг:
4 яичных белка
280 г сахара

Для медового теста:
70 г меда
70 г сливочного масла
70 г сахара
1 крупное яйцо
300-350 г муки
1/3 ч. ложки соды
150 г сметаны 10-15% для пропитки коржей

Для заварного крема:
4 яичных желтка
200 мл жирных сливок
200 г сливочного масла
100 г сахара
5 г крахмала
1ч. ложка ванильного экстракта

Для сливочного крема:
300 мл сливок 35% (или сметана 30% и выше)
сахарная пудра по вкусу

диаметр коржей - 20 см

Вес торта - 1,7 кг


Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

For the meringues:
4 egg whites
280 g of sugar

For the honey dough:
70 g of honey
70 g of butter
70 g of sugar
1 large egg
300-350 g of all-pupose flour
1/3 tsp of baking soda
150 g of sour cream for soaking the layers

For the custard:
4 egg yolks
200 ml of heavy whipping cream
200 g of butter
100 g of sugar
5 g of starch
1 tsp of vanilla extract

For the whipped cream mixture:
300 ml of heavy whipping cream
icing sugar to taste

The diameter of the layers is 20 cm

The cake is 1.7 kg

♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Замечательный рождественский маковый торт с мандаринами. Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
130 г муки
130 г сахара
100 г молотого мака
4 крупных яйца
40 мл воды
30 мл растительного масла
6 г разрыхлителя для теста
щепотка соли

Для начинки:
200 г мандариновых долек
300-400 мл сливок 35%
250 мл молока
1 небольшое яйцо
75 г сахара
40 г муки или крахмала
50 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта

Вес торта - 1,6 кг

Все торты на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

For a sponge cake batter and a 24 cm in diameter springform pan:
130 g of all-purpose flour
130 g of sugar
100 g of ground poppy seeds
4 large eggs
40 ml of water
30 ml of vegetable oil
6 g of baking powder
a pinch of salt

For the filling:
200 g of mandarins, chopped
300-400 ml of heavy whipping cream
250 ml of milk
1 small egg
75 g of sugar
40 g of starch or flour
50 g of butter
40 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract

The cake is 1.6 kg

♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni