סרטונים מובילים
Рецепт витаминного салата из тыквы в корейском стиле. Вкус тыквы теряется в букете специй, а текстура остаётся. Получается аппетитно и оригинально. Пробуйте!
► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Морковь по-корейски: https://goo.gl/grp91G
Капуста по-корейски: https://goo.gl/tOXRja
Огурцы по-корейски: https://goo.gl/V2c8g3
Фасоль по-корейски: https://goo.gl/wGi3hD
Салат Лисичка: https://goo.gl/CzYMRC
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/DjRuhb
Цветная капуста по-корейски: https://goo.gl/m7bzj1
Овощная лапша: https://youtu.be/FG76r6T_PH8
Варенье из тыквы с лимоном: https://goo.gl/zCWGCJ
★ Продукты:
- 500 гр мякоти тыквы,
- 50 мл растительного масла,
- 2 зубка чеснока,
- 1,5 ст.ложки 9% уксуса,
- 1-2 репчатых лука,
- 1 ч.ложка молотого имбиря,
- 1 ч.ложка молотого кориандра,
- 1 щепотка мускатного ореха,
- молотая паприка, соль и перец по вкусу;
для маринада:
- 3 ст.ложки уксуса,
- 1 ч.ложка соли,
- 1 ч.ложка сахара.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/salaty-....ot-czepter/677-tykva
Бифштекс из фарша, отлично подходит для бургера или просто так. Попробуйте приготовить!
Мою кулинарную книгу можно купить здесь:
https://www.labirint.ru/books/705652/
https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/
https://book24.ru/product/slad....kie-raznosti-torty-p
https://www.ozon.ru/context/detail/id/157467104/
Еще много мясных блюд на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a
#бифштекс #длябургера #иринахлебникова #стейк #котлета
♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni
Замечательная курица в сырном соусе. И просто на ужин, и на праздничный стол. Попробуйте приготовить!
8 куриных голеней
1 крупная луковица
1-2 моркови
1-2 плавленых сырка (90-180 г)
400 г шампиньонов
соль
перец
специи для курицы
растительное масло для обжаривания
Еще много мясных блюд на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a
#курица #иринахлебникова #ужин
♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni
Замечательные рулетики "Курочка в драниках" Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
Сковорода блинная из видео - https://goo.gl/1dXzrE
Терка из видео - https://goo.gl/cZE1F7
Форма для запекания из видео - https://goo.gl/3W721x
Ножи из видео - https://goo.gl/V6jHwb
500 г курицы
5-6 клубней картофеля
1 крупная луковица
1 маленькое яйцо
3-5 ст. ложек муки
100-150 г сметаны
сыр по вкусу
соль
перец
Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1599.html
Еще много мясных блюд на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a
#рулет #драники #изкурицы
♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni
Замечательные котлеты "Птичье молоко". Попробуйте приготовить! Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
Сковорода из видео - https://goo.gl/zXpOKn
Контейнер из видео - https://goo.gl/9mo2Nt
Форма для запекания из видео - https://goo.gl/lnYHqs
Терка из видео - https://goo.gl/aa1htn
Столовые приборы из видео - https://goo.gl/9VyA0p
На 10 котлет
Для фарша:
600-700 г куриного филе
1 небольшое яйцо
1 средняя луковица
2-3 ст. ложки тертых сухарей
зубчик чеснока
соль
перец
Для начинки:
100 г твердого сыра
2 яйца вкрутую
50 г сливочного масла
зелень укропа, петрушки, зеленого лука
соль
Для панировки:
2 яйца
2 ч. ложки молока
2-3 ст. ложки муки
хлебная крошка (1/2 батона)
растительное масло для обжаривания котлет
Подробный текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1607.html
#котлеты #птичьемолоко #иринахлебникова
♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni
Замечательные лодочки из кабачка с мясом (гусенички). Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
2 кабачка
300 г мясного фарша
1 маленькая луковица
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
2-3 ст. ложки манной крупы
50 г твердого сыра
соль, перец
чеснок, зелень
Шесть замечательных блюд, приготовленных из одной курицы. Питаемся разнообразно, вкусно и недорого. Попробуйте приготовить!
Замечательные куриные маффины с овощами и моцареллой. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1524.html
Замечательный фальсомагро. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1302.html
Продукты для стейка в перечном соусе:
1 стейк (рибай или толстый край, или тот отруб, что у вас есть - главное чтобы он подходил для стейка)
1 столовая ложка мелко нарубленного лука (предпочтителен лук-шалот)
1 столовая ложка с мелко нарубленного чеснока
1 столовая ложка зелёного или черного перца горошком
1 чайная ложка концентрированного красного мясного бульона
50г коньяка
100-150 мл сливок (100мл если 18% жирность, 150мл если 10%)
50г сливочного масла (25 стейк 25 соус)
50г оливкового масла (25 стейк 25 соус)
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить стейк с классическим перечным соусом. Рибай, толстый край» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с https://youtu.be/Vyp7u_AxnMo
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Пропорции:
Свинина лопатка 0,5кг
Сало 0,1кг
Говядина 0,4кг
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% 10г
Соль морская 10г
Сахар 10г
Сухое молоко 10г
Белый перец 3,4г
Мускатный орех 3г
Кардамон 3г
Коньяк 20г
КОЛИЧЕСТВО ПРЯНОСТЕЙ ИЗМЕНЯЙТЕ НА СВОЙ ВКУС
Подобный дымогенератор на алиэкспресс - http://ali.pub/43yj7
Горизонтальный колбасный шприц с алиэкспресс - http://ali.pub/jyld7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата - https://www.youtube.com/watch?v=D0VGg8QrIOI&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=16
Сардельки сливочные по мотивам ГОСТ 23670 - https://www.youtube.com/watch?v=NoJR_3qj7P4&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=2
Обзор колбасного шприца - https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz
Подведение итогов конкурса - https://www.youtube.com/watch?v=kWmxluf1R5Y&list=PLV5WF2_SpMvY6AFKJougb99NBUlKIyMM3&index=11
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата. Версия 2.0» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/EZ9afPbk26A
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Вам понадобится:
Говядина 250г
Свинина полужирная 700г
Яйцо куриное 30г
Молоко сухое 20г
Соль поваренная 6г
Соль нитритная (с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%) 14г
Смесь пряностей ФС-4 (или ФС-1…ФС-2) 8г
Лёд 100г
Обзор колбасного шприца - https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Докторская колбаса в домашних условиях по ГОСТ 23670-79» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/cJhBvvlzm4k
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Вам понадобится
Телячьи ножки (с копытом)
Говядина на кости (например хвост)
Для заправки готового блюда:
Соль
Перец
Чеснок
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Хаш в Испании. Почти классический» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/W8cxSjwova0
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Кулинарный YouTube поединок:
1. Рецепт рульки от Дмитрия Фреско: https://youtu.be/EjFeLBzAiME
2. Рецепт рульки от Олега Кочетова: https://youtu.be/YLb-C1nzVOw
-------------------------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
1. Доставка почтой по России: http://www.pogrebok.net/collec....tion/domashniy-hleb-
2. Доставка за пределы России: https://www.etsy.com/ru/listin....g/230963579/kniga-ko
---------------------------------------
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: http://www.domashnee-hlebopechenie.info/
Мобильное приложение "Свой хлеб" для Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=makeapps.client76599&hl=ru
Мобильное приложение "Свой хлеб" для iOS: https://itunes.apple.com/ru/ap....p/domasnij-hleb-rece
---------------------------------------
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: http://o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdoma
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscr....iption_center?add_us
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: http://olegkochetov.blogspot.r....u/p/blog-page_19.htm
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: http://goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654
Очень простой рецепт деликатесной говядины в пряной обсыпке.
Для приготовления понадобится термометр, духовка, говядина, нитритная соль и смесь пряностей.
Пропорции
На 1 кг мяса:
100г воды
11г поваренной соли
11г нитритной соли с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%
5,5г сахара
Пряная смесь - 20-30г
Во избежание вопросов - пряные смеси и нитритную соль можно купить в интернет магазинах (гугл вам поможет).
В ролике использована пряная смесь из магазина emkolbasski.ru
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Пряная говядина. Ветчина в пряной обсыпке» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/r0Qf2H3XbAw
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Подобный дымогенератор на алиэкспресс - http://ali.pub/43yj7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!
Чтобы приготовить в домашних условиях свиные копченые рёбрышки вам понадобятся:
Свиные рёбрышки
Соль поваренная из расчета 10г на 1 кг рёбрышек
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6% из расчета 10г соли на 1 кг рёбрышек
Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями вам понадобится на 3л:
Горох сушеный 1 стакан
Две средних картофелины
Одна средняя луковица
Сливочное масло -25-35г
Копчёные свиные рёбрышки 0,7-1кг
Черный перец/лавровый лист/соль
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Куриный суп с чесночно-кориандровыми клёцками – https://www.youtube.com/watch?v=K5I35UL-JUM&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=6
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Лицензия Creative Commons
Произведение «Копченые свиные ребрышки в домашних условиях - это просто!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/wW1h4xeUVbk
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена
Камера для сыровяла - https://youtu.be/hYPG0iXZUVo
Коптильня - https://youtu.be/fm6liwJuUUk
сало 100г
говядина нежирная 450г
лопатка свиная нежирная 450г
соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 25г
молоко сухое 10г (или сливки жирностью 33-35% 30-40мл)
перец чёрный 3г
анис 2г
чеснок 2г
Основные этапы
Сырье нарезать полосками сечением 2*2см, подморозить до температуры -2..0 градусов по Цельсию, пропустить через мясорубку с диаметром отверстий ножа 8-10мм, либо нарубить вручную кусочками такого же размера.
Добавить остальные ингредиенты по списку перемещать до однородности.
Набить предварительно замоченную баранью череву калибром 18-26мм, перевязать колбаски, отправить на осадку при температуре 0...+5 градусов на 5-7 дней.
От момента начала нарезки сырья до окончания осадки температура сырья не должна превышать +12 градусов!!!
По окончании осадки провести санитарное копчение при температуре дыма не выше + 18 градусов: - для пассивного дымогенератора время копчения 4-8 часов, для дымогенератора с принудительным нагнетанием воздуха 30-60 минут.
По окончании копчения отправить в камеру на завяливание при температуре 12-14 градусов и влажности 75% на 1-2 недели.
Колбаса готова при потере веса от массы несоленого сырья 32-35%.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе.
Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Полусухие сыровяленые колбаски к ПИВУ БЫСТРО!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/Q2DcLZcxVCM
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Ролик с коптильной камерой https://youtu.be/fm6liwJuUUk
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Лосятина (или говядина) 0,28кг
Кабанятина (или свинина нежирная) 0,6кг
Сало хребтовое 0,12кг
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (НН 0,4%-0,6%) 10г
Чеснок гранулированный 2г
Тмин 2г
Перец душистый (ямайский) 2г
Паприка сладкая 2г
Смесь пищевых фосфатов 2г
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Охотничьи байки с колбасками» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/r2vED9R5g6E
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео рецепт приготовления овощей с колбасой в листьях салата в посуде Цептер (Zepter), www.e-zepter.ru (Подробный рецепт с фото на сайте): http://www.e-zepter.ru/myasnye-blyuda-s-czepter/192-ovoshhi-s-kolbasoj-v-listyax-salata-video-reczept.html
Продукты: 6-7 листьев салата, морковь, луковица, болгарский перец, 2 помидора, 150 г буженины/колбасы, 50 г сыра, сладкая кукуруза, 2 яйца. Для соуса: 1 яйцо, 1/2 ч.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 1 ч.ложка молотого имбиря, 50 г миндаля/фундука, 2 зубчика чеснока, пучок зелени, 100 мл растительного масла.
Вам понадобится:
Пропорции приблизительные!!!
Фасоль белая – 400г
Лук репчатый – 1-2шт
Лук-порей – 1стебель
Морковь – 1-2шт
Чеснок 1/2 головки
Томатная паста – 1/2 стакана
Свинина нежирная 200г
Тулузские колбаски 2шт
Бекон солёный 100-150г
Утиная грудка – 1шт
Утиные ножки конфи – 2 шт
Соль/сахар/красный острый перец/тимьян по вкусу
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Белиш – традиционный татарский закрытый пирог с картошкой и мясом -https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao
Бычий хвост с фасолью и острой чорризо - http://www.youtube.com/watch?v=-SCOwRd5IlY
Чахохбили - http://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=7
Ролик про паэлью с морепродуктами http://www.youtube.com/watch?v=IP_DDbUg7aY&list=PLV5WF2_SpMvbNRn1qvEZJeqmFVZbtE_Wp&index=23
Бекон варено-копченый сухого посола http://www.youtube.com/watch?v=SwsXEN0uF9U&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=7
Говяжьи ребрышки в винном соусе https://www.youtube.com/watch?v=hc9t8fFZT-c&index=45&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Кассуле (Le Cassoulet) - жемчужина французской кухни!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/wJf1buVBpFc
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg),
музыка из фонотеки YouTube
