Евграф готовит два коктейля с джином и овощами: ОГУРЕЧНЫЙ ДЖИН ФИЗ и ГИМЛЕТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ — освежающие, необычные, вносящие разнообразие в монотонные будни. Рекомендовано к просмотру лицам, желающим посмотреть это видео.
📙 Рецепт (текст): https://edim.tv/cucumber-celery-gin

🧴 Подробнее о джине Rose Queen: https://fortuna-vodka.com

🍆 Подпишитесь на наш Инстаграм: https://edim.tv/ig

🧪 Коктейли дома: https://edim.tv/hс
🧪 Домашний алкоголь: https://edim.tv/ha

Другие наши шоу:
🍸 Коктейли: https://edim.tv/cok
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): https://edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: https://edim.tv/rcp
☕ Кофе: https://edim.tv/cof
🗺️ Травелог (путешествия): https://edim.tv/trvl

Пишите, что понравилось, а что — нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤

Подписывайтесь на нас в Телеграме, Фейсбуке, ВКонтакте и Инстаграме: @edimtv

#ЕдимТВ #EdimTV #вложек #домашнийалкоголь #коктейлидома #джинфиз #джинфизкоктейль #гимлеткоктейль #гимлет #коктейлисджином

МИЛАНО-ТОРИНО (или по-русски Милан-Турин) — простейший коктейль всего из двух ингредиентов: Кампари (родом из Милана) и сладкого красного вермута (в XIX веке производился только в Турине). Несмотря на свою простоту, коктейль стал прародителем знаменитого Американо и ещё более знаменитого Негрони.
🍾 Скидка 30% на вино и крепкие напитки по промокоду EDIMTV на сайте L-Wine: https://l-wine.ru/p/edimtv

📓 Рецепт (текст): https://edim.tv/milano-torino

📜 Коктейль Негрони: https://www.youtube.com/watch?v=i0ii8PZ6EY4

🍹 Другие коктейли: https://edim.tv/cok

Другие наши шоу:
😋 Ме густа (обзоры баров): https://edim.tv/mg
☕ Кофе: https://edim.tv/cof
🍲 Рецепты: https://edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): https://edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): https://edim.tv/trvl

🥄 Магазин барного инвентаря Custom Bar (скидка 10% по промокоду EDIMTV): https://edim.tv/cb
😲 Группа Околобара: https://edim.tv/ob

Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: https://edim.tv/tg
🤳 Инстаграм: https://edim.tv/ig
📇 Фейсбук: https://edim.tv/fb
🎖️ ВКонтакте: https://edim.tv/vk

📺 Наш лайв-канал: https://edim.tv/live-channel

#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейльсмартини #коктейльскампари #кампарикоктейль #мартиникоктейль #миланоторино #миланоторинококтейль

Видео рецепт приготовления котлет из чёрной фасоли в посуде Цептер (Zepter).

Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Салат Ревнивец: https://goo.gl/k6WNTM
Салат Цезарь: https://goo.gl/r4Yg8E
Огурцы по-корейски: https://goo.gl/V2c8g3
Фасоль по-корейски: https://goo.gl/wGi3hD

Продукты:
- 350 г чёрной фасоли (прето),
- 3 яйца, луковица,
- 1/2 пучка петрушки,
- 100 г сыра,
- 350 мл воды,
- мука для панировки,
- соль и перец по вкусу.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/oladi-o....t-czepter/288-kotlet

Чтобы приготовить теплый салат вам понадобится:
Картошка (лучше молодая)
Лук репчатый (лучше сладкий)
Помидоры
Огурцы маринованные
Рыбные консервы (в масле, либо солёная рыба)
Масло растительное (лучше оливковое)
Лимон, либо винный уксус (опционально)
Соль
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Средиземноморские салаты - http://www.youtube.com/watch?v=TLF3Flp9Qs4&list=PLV5WF2_SpMval7BbbMCbG0kPGKhLaRvTq&index=1
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Теплый салат. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ теплый салат» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/y7SPP6V9v5U

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube

Приготовление оригинальных котлет с сыром и яйцом в духовке - видео рецепт. Освежите ваше меню и запеките фарш с красивым орнаментом сверху. Та же котлета, но как просто и красиво!

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Котлеты с начинкой: https://goo.gl/Fdm6LF
Картофельные гнёзда: https://goo.gl/3OJqa8
Рубленые котлеты: https://goo.gl/uoLxeC
Антрекоты пикантные: https://goo.gl/P2YeZj
Макароны по-флотски: https://goo.gl/5Xh0N2
Котлеты по-киевски: https://goo.gl/KEO3JZ
Пирог из лаваша с фаршем: https://goo.gl/MAhklJ

Продукты:
- 500 гр мясного фарша с луком,
- 100 гр белого хлеба,
- 1/2 стакана молока,
- 5 яиц,
- 100 гр сыра,
- хмели-сунели, соль и перец по вкусу.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/myasnye....-blyuda-s-czepter/60

#еленабаженова
#рецептыцептер
#вкусныйдиалог

Приготовление самого настоящего и, при этом, натурального и вкусного зефира в домашних условиях - видео рецепт. Попробуйте - вам обязательно понравится!► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vmМой канал: https://www.youtube.com/user/v....ideozepter/ВКонтакте http://vk.com/club76421726Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrendeInstagram: https://www.instagram.com/presentique♥ Рекомендую:Домашняя пастила: https://goo.gl/nEkuEqДомашний мармелад: https://goo.gl/prD42SНуга в шоколаде: https://goo.gl/nFQ5x3Домашние ириски: https://goo.gl/IyhLsm★ Продукты: - 1 стакан яблочного пюре, - 1 стакан сахара, - 1/4 стакана воды, - 1 ст.ложка (без горки) агар-агара, - 2 яичных белка, - пара щепоток лимонной кислоты.Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/deserty....-ot-czepter/384-zefi в домашних условиях, зефир в шоколаде, зефир рецепт, зефир на желатине, зефир на агаре, зефир из черной смородины, зефир апельсиновый, зефир без агара, зефир без выпечки, зефир в домашних условиях на желатине, зефир все буде смачно, зефир готовим дома, готовим зефир, зефир по госту, зефир домашний, зефир дома, как сделать зефир дома, зефир жевательный, яблочный зефир на желатине, зефир из яблок, зефир из желатина, зефир из детского пюре, зефир из яблочного пюре, зефир который всегда получается, зефир как это сделано, зефир как готовить, зефир маршмеллоу, зефир на пектине, зефир простой рецепт, зефир по домашнему, зефир рецепт с желатином, зефир рецепт в домашних условиях, зефир с желатином, зефир с агар агаром, зефир с пектином, зефир челлендж, зефир яблоко корица, apple puree recipe for baby, apple puree recipe, apple puree baking, apple puree cake recipe, apple puree cake, making apple puree, apple puree pie filling, marshmallow challenge, marshmallow recipe, apple candy recipe homemade, candy apple how to, japanese candy apple

Видео рецепт приготовления вкусного и полезного десерта - панна-котты. Итальянская кухня.

► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Сырники: https://goo.gl/RzxYeM
Творожно-банановый десерт: https://goo.gl/RnJuZ4
Творожно-клубничный десерт: https://goo.gl/isujZd
Желе ягодное без сахара из облепихи и мёда: https://youtu.be/wt79tlGkLok
Молочный десерт: https://goo.gl/uKcpgZ

★ Продукты:
- 400 мл сливок,
- 50 г фруктозы или сахара,
- 1 стручок ванили,
- 200 мл свежеотжатого малинового сока,
- 3 ч.ложки агар-агара (без горки),
- 50 мл воды,
- малина для украшения.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/deserty....-ot-czepter/393-pann

Приготовление домашнего зефира на желатине - видео рецепт. Как приготовить зефир на агар-агаре можно посмотреть здесь:
https://www.youtube.com/watch?v=4Hu-BQuP4QM

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Нуга в шоколаде: https://goo.gl/nFQ5x3
Яблочная пастила: https://goo.gl/nEkuEq
Мочёные яблоки: https://goo.gl/NFpbcC
Козинаки: https://goo.gl/RQ1TKi

★ Продукты:
- 600-700 г яблок/300 г яблочного пюре,
- 2 яичных белка,
- 1/2 ч.ложки лимонной кислоты,
- 10 г ванильного сахара,
- 300 г сахара,
- 175 г патоки,
- 40 г желатина,
- 160 мл воды.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/deserty....-ot-czepter/574-zefi

Видео рецепт приготовления вкусной закуски из жареного сладкого перца.

Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Заправка для рассольника: https://goo.gl/RZqRza
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/RYCKq2
Помидоры консервированные без сахара, соли и уксуса: https://goo.gl/lwh27l
Острая закуска из сладкого перца: https://goo.gl/gYnjCE

Продукты:
- 0,5 кг сладкого мясистого перца,
- 2 головки чеснока,
- 2 ст.ложки уксуса,
- 1 ч.ложка соли,
- 100 мл растительного масла,
- 50 мл воды.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zakuski....-ot-czepter/352-zhar

Варенье из тыквы - редкость для нашей кухни. Но если вы сами вырастили тыкву на даче, обязательно попробуйте его сварить. Карамелизированные кусочки тыквы и ломтики лимона получаются действительно очень вкусными.

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Волшебный нектар из тыквы: https://goo.gl/Y2uu8v
Тыквенный пирог: https://goo.gl/jA767N
Леденцы на палочке: https://goo.gl/52P5YF
Детские конфеты: https://goo.gl/dzKv4c

★ Продукты:
- 2 кг мякоти тыквы,
- 1,7 кг сахара,
- 2 лимона.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotov....ki-s-czepter/721-var

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Баклажаны
Томаты
Вяленые томаты (опционально)
Томатная паста
Сладкий перец
Лук
Фарш
Масло оливковое
Орегано/базилик/зира
Сыр
Зелень петрушки
Соль/перец

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Отчего имам баялды?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/M0cNPqc5aXI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Интересный рецепт фаршированных кальмаров. ОЧЕНЬ советую попробовать.

Кальмары 4шт
Говядина (фарш) 250г
Сухофрукты 40г
Мука
Панировочные сухари 40г
Лук 1 шт
Помидоры 3 шт
Морковь 2 шт
Вино белое сухое 1/2 стакана
Молоко
Тыква 300г
Перец сладкий (опционально)
Масло оливковое
Соль
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Ни рыба - ни мясо! Кальмар. Фаршированный.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/jSK2agRbFC8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Канал ЕМКОЛБАСКИ https://www.youtube.com/user/emkolbaski
Инстаграм подписчика, который сделал доску - https://www.instagram.com/viktorshvarz/
Камера для сыровяла своими руками - https://youtu.be/hYPG0iXZUVo

свинина нежирная (плечо) 700г
грудинка полужирная 230г
сало хребтовое 70г
соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 27г
Перец черный 4г
Сливки 35% 100г

Споры плесени MOLD -600 Baktoferm - 0,25г
+100мл воды

Этап 1. Набивка
Сырье подморозить до т-ры -4…0 градусов по Цельсию, пропустить через мясорубку с диаметром отверстий 6-10мм, добавить соль, пряности, сливки, перемешать до равномерного распределения, набить предварительно замоченную череву.

Этап 2. Осадка
Колбаски подпрессовать, оставить на осадку на 5 дней при температуре 5 градусов (холодильник) по Цельсию затем без пресса еще 2 суток.

Этап 3. Созревание
Споры плесени развести в теплой воде, их пульверизатора обработать колбаски. Вывесить в камере для завяливания при температуре +12 градусов и относительной влажности 75%
Колбаса готова при потере 32-35% веса от массы несоленого сырья

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Фуэт, который не удался. Что с ним делать?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/04dV92Ps5GA
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Необходимые продукты (на 8 человек)

Свиная шея 2 кг
Большой пучок зелени
Чеснок 1/2 головки
Твердый сыр 100 г
Сухари 2 шт
Кедровые орешки - 1/2 стакана
Мука для панировки
Соль, перец
Растительное масло для обжарки

Для соуса:
Темное пиво (или кр. сухое вино, или бульон) 100-200 мл
Репчатый лук - 1шт
Измельченные томаты или томатная паста - 1/3 стакана

Инструментарий:
Сковорода, посуда для запекания в духовке (с крышкой или фольга), шпагат для обвязки рулета 2,5-3 метра.
Точная рецептура приводиться в статье к http://freshman-svd.livejournal.com/42134.html

Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить свиной рулет, как вкусно приготовить вторые блюда, новогодние рецепты» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/oZmjwvoPjBI

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.

В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg) и музыка из фонотеки YouTube.

Язык варено-копченый. Простой рецепт - интересный результат.
Расчёт рассола на 1кг языка:
Вода 100мл
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г

Пряности (перед тепловой обработкой) по желанию.

Посол грудинки сухим методом.
На 1 кг грудинки
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г

Ссылка на обзор дымогенератора - https://youtu.be/lrMcutT1r3g
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/n_fl8cWCsGQ
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

На 6 порций
Рис 600г
Бульон 1750мл
Кролик 250г
Курица 250г
Свиные ребрышки 250г
Перец сладкий красный 200г
Перец сладкий зеленый 200г
Фасоль зеленая стручковая 100г
Бобы белые 100г
Брокколи 200г
Спаржа 100г
Масло оливковое Extra Virgen 50мл

Паста сальморетта:
Чеснок 4-5зуб.
Паприка сладкая (ньорас) 1-2ч.л.
Протертые томаты 150мл
Петрушка 50г
Масло оливковое Extra Virgen 50мл


Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...

Лицензия Creative Commons
Произведение «Паэлья, как она должна готовиться НА САМОМ ДЕЛЕ» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/8CyoIGa4ThI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Мастер, сделавший отличный подарок - Виктор Шварц https://www.instagram.com/viktorshvarz/
Коптильня - https://youtu.be/fm6liwJuUUk
Дымогенератор, обзор - https://youtu.be/lrMcutT1r3g

Говядина нежирная 250г
Свинина нежирная 250г
Свинина жирная 500г

Из расчета на 1кг сырья:
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (0,4-0,5НН) 20г
Сахар 2г
Перец черный или белый 1,5г

Любая искусственная колбасная оболочка калибром 45-65мм

Основные этапы:
Мясо нарезать брусками для мясорубки и подморозить до температуры -3…-1 градус по Цельсию.
Подмороженное мясо пропустить через мясорубку (нож с диаметром отверстий 10мм).
К фаршу добавить соль/сахар/пряности, перемешать до однородности.
Набить предварительно подготовленную в соответствии с рекомендациями производителя колбасную оболочку, хорошо уплотнить батоны при перевязке.
От начала измельчения до окончания набивки температура сырья не должна превысить 12 градусов по Цельсию.
Набитые батоны отправить на осадку при температуре 2-4 градуса по Цельсию на 4 сут. или при температуре 4-8 градусов на 1-2 сут.
Термическая обработка:
Первичное копчение проводится при температуре 75 +/-5 градусов в течение 1-2 часов
Варка паром при температуре 74 +/-1, режим конвекции включен. Готовность по достижении в центре батона температуры 71 +/-2 градуса. Затем охлаждение при комнатной температуре в течение 5-7 часов
Вторичное копчение либо сутки при температуре 42 градуса +\- 3, либо 2ое суток при температуре 33 +\-2 градуса. Затем сушка при температуре 11 +/-2 градуса и влажности 75% в течение 3-7 суток.

Готовую колбасу упаковать в пищевую пленку либо вакуумпакет и выдержать 1-3 суток при температуре 2-4 градуса по Цельсию для выравнивания влажности по всему объему батона.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Сервелат из прошлого ВЕКА? Пуркуа бы и не па?!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/conFQz9QAmI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Потребуется
Свиная грудинка 300г
Говядина 700г
Соль поваренная 20г
Смесь пряностей для мюнхенских колбасок 20г
Лёд 100г

Пряности входящие в смесь:
Лук гранулированный, перец, цедра лимона, мускатный орех, петрушка

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Мюнхенские колбаски. Белые. БЕЗ НИТРИТА НАТРИЯ» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/CGtHgMoCKOc

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Спонсор выпуска – канал Чеховские проходимцы - https://www.youtube.com/user/andreinata100

Чтобы приготовить классический бисквитный швейцарский рулет понадобится:
4 яйца
Сахарная пудра (или мелкий сахар) 125г
Мука пшеничная в/с 75г
Крем - начинка для бисквита
Сливки 20% - 150мл (30% взбиваются легче, но и калорий в таком креме больше)
Варенье или джем по вкусу
Ромовая пропитка
Темный ром – 50-70мл
Сок половины лимона
1-2 чайных ложки сахара

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -

Яблочный крамбл с карамельной ёлочкой - https://www.youtube.com/watch?v=wnxuzMrYO9k&index=5&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Яблочный крамбл на углях - https://www.youtube.com/watch?v=YGc5yHIF17M&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=16
Овсяное печенье - http://www.youtube.com/watch?v=4K-U1ge5Yjo&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=6
Яблочный десерт из слоеного теста за 15 минут - https://www.youtube.com/watch?v=4K-U1ge5Yjo&index=6&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Бефстроганов - http://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=6
Чахохбили из курицы - http://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Аутентичный татарский зур-белиш (закрытый пирог с картошкой и мясом) https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=9
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1

Лицензия Creative Commons
Произведение «Классический швейцарский рулет за 15 минут» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/rQHR7a74gRo

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube

Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Для приготовления тефтелей с начинкой из сыра потребуется
Фарш 1 кг
(говядина и свинина)
Чеснок свежий 1 головка
Лук репчатый 2 шт
Хлебные крошки (подойдёт сухарная крошка для панировки) 1стакан
Петрушка 1 пучок
Соль/перец/зира по вкусу
Протертые томаты 1-2 стакана
Коньяк 1/3 стакана
Сахар 1-2 ст. ложки
Белый винный уксус -1-3 ст. ложки
Копченая паприка – 1/2 ч. ложки
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Еда для спортсмена – тефтели в соусе с яблоками - https://www.youtube.com/watch?v=mrZSiJ_lhUw&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=13
Выбор вида нарезки лука для разных блюд - https://www.youtube.com/watch?v=Dk5DBujd53Y&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz&index=6
Обзор кухонного комбайна Kenwood Major Titanium https://www.youtube.com/watch?v=U5PEKecnrCc&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz&index=11
Эскаливада – испанская закуска из запеченных на гриле овощей - https://www.youtube.com/watch?v=4uS89BOGClI&index=30&list=PLV5WF2_SpMvYROy1p3CyLDs_N1CFxfj-V
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Тефтели с начинкой в томатном соусе» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/VdhezGuFJ0I

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.