Лучшие

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные мясные оладьи. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
Сковорода из видео - https://goo.gl/zXpOKn
Ножи из видео - https://goo.gl/FrKfRU
Разделочная доска из видео - https://goo.gl/DLDhyP
Контейнер из видео - https://goo.gl/9mo2Nt

500 г мяса
1-3 порции заливки
зелень петрушки
специи по вкусу

Для 1 порции заливки:
1 среднее яйцо
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка с горкой крахмала
соль
перец

Подробный текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1614.html

#мясныеоладьи #иринахлебникова #быстрыйужин

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные манты в духовке. Попробуйте приготовить!

Для теста:
около 200 г муки
50 мл воды
1 небольшое яйцо
щепотка соли

Для фарша:
200 г мяса
1 луковица
соль, перец

150-200 мл бульона
50-70 г сливочного масла
1-2 ст. ложки оливкового масла

Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1596.html

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные куриные крылышки бон бон в духовке. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»

800 г куриных крылышек
2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка сладкой молотой паприки
соль
перец
сметана/майонез/майонез-кетчуп для смазывания крылышек

Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1597.html

Все мясные блюда на канале здесь - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные ленивые пельмени. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
Ножи из видео - https://goo.gl/lskl7t

500 г мясного фарша с луком
соль, перец

Для теста:
0,5 стакана воды
200-300 г муки (с учетом подпыла стола)
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательный рулет из курицы с печенью и грибами. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет магазин кухонной посуды Fissman - http://goo.gl/0BB9GW
Канал магазина Fismart.ru - https://goo.gl/ha6Uiz

1 целая курица
300 г куриной печени
200 г шампиньонов
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 луковица
соль, перец, специи по вкусу
1-2 ст. ложки сметаны для смазывания рулета

Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1533.html

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные котлеты по-гомельски. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - http://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»

500 г свиной корейки или куриной грудки
250 г грибов
1 луковица
пучок укропа
100 г твердого сыра
2-3 ст. ложки муки
1 яйцо
4 клубня картофеля

Подробный текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1535.html


♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательный драник с мясом по-венгерски. Попробуйте приготовить!

Для мясной начинки:
600 г говядины или свинины
1 луковица
2 болгарских перца
2 помидора
1 ст. ложка томатной пасты
250 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
1 ч. ложка молотой паприки
специи по вкусу
зелень укропа, петрушки
1 ст. ложка муки

Для драников:
1 кг картофеля
1 луковица
1 яйцо
1 ст. ложка муки
соль, перец

Подробный текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1613.html

Еще много мясных блюд на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#драник #иринахлебникова #рецепт

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательные лодочки из баклажанов с курицей и овощами Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1449.html

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательная котлета по-киевски. Попробуйте приготовить!

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Замечательная горка из цветной капусты с мясом. Очень простое, сытное и вполне полезное блюдо. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1322.html

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Приготовление вкусного и оригинального салата в пикантном корейском стиле из кабачков - видео рецепт. Чтобы сохранить его на зиму, нужно разложить салат по стерильным банкам, поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать 15-20 минут полулитровые банки и 30-40 минут литровые банки.

► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Пицца из кабачков: https://goo.gl/AqanmJ
Кабачковая икра: https://goo.gl/yCmMdu
Жареный сладкий перец: https://goo.gl/lCKp4Y
Капуста по-корейски: https://goo.gl/tOXRja
Помидоры по-корейски: https://goo.gl/DjRuhb
Редис по-корейски: https://goo.gl/NK1u7p
Постный фаршированный перец: https://goo.gl/ToZL05
Салат Метёлка: https://goo.gl/IRXJHi
Салат Лисичка: https://goo.gl/CzYMRC
Тыква по-корейски: https://goo.gl/xgzCSz
Фасоль по-корейски: https://goo.gl/wGi3hD

★ Продукты:
- 3 небольших молодых кабачка,
- 2 моркови,
- 1 репчатый лук,
- 3-4 зубка чеснока,
- 1 ст.ложка сахара,
- 1/2 - 1 ч.ложки соли,
- 2 ст.ложки 9% уксуса,
- 6 ст.ложек рафинированного растительного масла,
- 2 ч.ложки приправы для корейского салата,
- 1 небольшой пучок петрушки.

ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/salaty-....ot-czepter/612-kabac

Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/

#еленабаженова
#рецептыцептер
#вкусныйдиалог

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Чили перец красный 300г
Чеснок 60г
Кориандр 15г
Соль 20г
Грецкие орехи 60г

Курица
Аджика
Сметана


Все ингредиенты для аджики дважды прогнать через мясорубку. Оставить при комнатной температуре на сутки. Перемешать, разложить по банкам. Хранить в прохладном темном месте.

Курица в аджике - натереть курицу смесью аджики и сметаны, запекать при 180-200 градусах до 85 градусов в самой толстой части грудки. Подавать с зеленью.

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Аджика грузинская - "АГОНЬ". Очень острая!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/qBMF3BM37CI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!

Соус:
Чили перец
Протертые томаты
Лук
Чеснок
Винный уксус

Эскаливада:
Баклажаны
Сладкий перец
Сладкий лук
Помидоры
Чеснок
Оливковое масло
Соль
Винный уксус
Зелень (кинза/петрушка/лук)

Для энчилад:
Лепешки
Курятина
Соль/зира/кориандр/лимонный сок
Сыр

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Энчиладас - значит EN CHILADA - В ЧИЛИ СОУСЕ!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/eHFtwfc-aAY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Видео рецепт вкусной слоёной закуски из вафельных коржей с сельдью и грибами под майонезом. Достойная альтернатива "Селёдки под шубой".

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Домашний майонез: https://goo.gl/zhjKKe
Сырная закуска: https://goo.gl/AYW9d8
Салат из сёмги и риса: https://goo.gl/VmN74t
Салатные шарики Мимоза: https://goo.gl/XfJwzj
Salmon tartlets: https://goo.gl/a7NAR5

Грибной бисквитный торт: https://goo.gl/7hbgCg

★ Продукты:
- 7 вафельных коржей,
- 200 гр филе слабосолёной сельди,
- 500 гр свежих шампиньонов,
- 2 репчатых лука,
- 2 отварные моркови,
- 50-100 гр сыра,
- 200 гр майонеза,
- растительное масло, соль и зелень по вкусу.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zakuski....-ot-czepter/635-zaku

#еленабаженова
#videozepter
#вкусныйдиалог

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Кростини - это маленькие кусочки поджаренного хлеба с разными ингредиентами. Очень вкусны кростини с грибами и сыром. Они красиво смотрятся и отлично подойдут для фуршета.

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Салат Хрустящий: https://goo.gl/lFw1By
Салат Ревнивец: https://goo.gl/k6WNTM
Торт "Лесная мавка": https://goo.gl/NsxTfs
Салат Хлебный: https://goo.gl/X0Q4Ag

★ Продукты:
- 250-300 г свежих шампиньонов/вешенок,
- 1/2 репчатого лука,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ст.ложки оливкового масла,
- 2 ст.ложки сметаны,
- 1 ч.ложка лимонной цедры,
- 100 г сыра,
- 1 багет,
- соль и перец по вкусу.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zakuski....-ot-czepter/698-kros

#ЕленаБаженова
#гриссини

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Салат, оформленный в виде букета весенних цветов, несомненно будет украшением стола. Готовится он из доступных продуктов, которые всегда есть у хозяйки под рукой.

► Подписывайтесь на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique

♥ Рекомендую:
Салат Кукуруза: https://www.youtube.com/watch?v=E3BdtVu2plA
Домашний майонез: https://goo.gl/zhjKKe
Сырная закуска: https://goo.gl/AYW9d8
Салат из сёмги и риса: https://goo.gl/VmN74t
Сырное наслаждение: https://goo.gl/3dHBBJ
Салат из свежей моркови: https://goo.gl/2bK6Ks
Салатные шарики Мимоза: https://goo.gl/XfJwzj

★ Продукты:
- 5 яиц,
- 50 гр творога,
- 1 чайная ложка майонеза или сметаны,
- 1 зубок чеснока,
- 1 стакан свекольного сока,
- соль, зелёный лук и листья салат по вкусу.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zakuski....-ot-czepter/695-zaku

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Чтобы приготовить идеальную буженину понадобится:
Свиной окорок,
Соль, шприц с самой толстой иглой из найденных, чеснок и кухонный термометр.

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Варено-копченая свиная шейка и дегидратор https://youtu.be/pvBtEOl4zh8?l....ist=PLV5WF2_SpMvZ9Qq
Баранина слоу кук - https://www.youtube.com/watch?v=UprLHsvawEE&index=2&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1

Лицензия Creative Commons
Произведение «Идеальная буженина. Свинина в духовке на праздник» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/-C2t_PCbis4

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Камера для сыровяла - https://www.youtube.com/watch?v=hYPG0iXZUVo
Колбасный шприц - https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса сыровяленая, быстро выброшенная. 2 кг» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/ai4evhDkt9w

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Для приготовления паштета из куриной печени понадобится.
Печень куриная – 1кг
Морковь – 150г
Лук -150г
Масло сливочное – 100г
Коньяк – 50мл
Соль/перец/мускатный орех
Для желе
Мясной бульон – 1-2 стакана
Желатин
Яблоко – 1 шт.

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

В видео использованы ссылки: -
Концентрат красного мясного бульона – демиглас - https://youtu.be/K5ek-7b4HhM?l....ist=PLV5WF2_SpMvb_KB
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1

Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить паштет из куриной печени под яблочным желе на праздничный стол» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/7yXqxHXbNeg

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube

COOLинарная ПРОпаганда
3 Просмотры · 6 лет тому назад

Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

Ссылка на справочник колбасного технолога - https://vk.com/doc234811008_483610648

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!


Смесь для натирания - БЕЗ НИТРИТА НАТРИЯ!
Из расчета на 1кг окорока

соль 25г
сахар 5г
чеснок 2г
перец 1г

Рассол для шприцевания/заливки
Вода 1000мл
Соль нитритная с содержанием НН 0,5-0,6% - 160г
Сахар 5г

Количество рассола для шприцевания берется из расчета 3-4% от веса окорока! Т.е. если окорок весит 1кг, то рассола понадобится всего 30-40г!

Количество рассола для заливки берется из расчета 40-50% от массы окорока! Т.е. если окорок весит 1кг, то рассола понадобится всего 400-500г!

Основные этапы:
Этап 1
Окорок прошприцевать рассолом, натереть со всех сторон посолочной смесью, оставить на 3-5 суток при температуре 2-4 градуса по Цельсию.

Этап 2
Затем окорок залить рассолом и оставить на 10-12 суток при температуре 4 градуса по Цельсию.

Этап 3
Затем окорок вымочить в воде при температуре не выше 20 градусов в течение 2-3 часов.

Этап 4
Вымоченный окорок промыть теплой (30-40 градусов), вывесить на стекание и просушку при комнатной температуре в проветриваемом помещении на 3-4 часа.

Этап 5
Термообработка:
Копчение при температуре 30-35 градусов в течение 12-48 часов, либо при температуре 18-22 градуса 48-72 часа, затем завяливание при температуре 12 градусов и относительной влажности 75% в течение 7-10 суток.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771

Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Jamon de cordero ahumado - готовим в ДОМАШНИХ условиях
» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/7NzrFW2o_BQ
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube




Showing 1564 out of 1565