Кулинария
Подкатегория
В этом торте все настолько идеально сочетается: клубника с воздушным сливочно-творожным кремом, легким бисквитом и ароматом ванили! Попробуйте этот десерт и он обязательно будет частым гостем на вашем столе, особенно потому, что он быстро и легко готовится!
Еще больше интересных и наглядных рецептов можете найти по ссылке https://www.youtube.com/channe....l/UC74JhwEMw2yCpk9bQ
..............................................................................
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
6 яиц
150 г сахара
125 г муки
5 г разрыхлителя
Для крема:
300 г творожного сыра Альметте сливочный комнатной температуры
500 мл сливок жирностью от 33% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
150 г сахарной пудры
5 г ванильного экстракта (ванильного сахара)
Для сиропа:
100 г сахара
100 г воды
5 г ванильного экстракта (ванильного сахара)
500 г свежей клубники (моно заменить на мандарины, бананы, голубику, чернику, смородину, вишню)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
готовим бисквит 1:19
режем бисквит 2:58
делаем ванильный сироп 3:11
творожно-сливочный крем 3:44
сборка торта 4:45
Дед Мороз из клубники 6:22
пробую торт 8:01
Новогодний плейлист с моими рецептами https://www.youtube.com/playli....st?list=PLqLWaCRETW9
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Связаться со мной:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music:
TITLE: Let It Be Christmas, A Day Off
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS
http://www.hooksounds.com
В этом рецепте я приготовила торт с разноцветными коржами. Яркий зеленый, мятный цвет! Можете использовать другие красители и сделать ваш торт очень красивым. Этот торт я приготовила на новогодний стол 2015 года!
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
Ванильный экстракт рецепт http://youtu.be/4FIYreFXTRI
.........................................................
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи:
яйца 9 шт
масло сливочное - 100 гр
сахар 1 стакан (180 гр)
мука 1,3 стакана (173 гр)
разрыхлитель - 1 пакетик
краситель 5 гр
ванильный экстракт 5 гр или ванилин 0,5 ч.л.
кокосовая стружка 200 гр
Крем:
сахарная пудра 2 стакана (280 гр)
сл. масло - 100гр
творожный сыр - 500гр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
.........................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
Другие вкусные рецепты:
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ СЛОЕНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ПИРОЖНОЕ КАПКЕЙК http://youtu.be/iB3Ru0Ws0T0
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ http://youtu.be/TqZBsKXepBM
МАФФИНЫ http://youtu.be/an0s7fmOx-8
ПИРОГ СМЕТАННИК http://youtu.be/rI2DPPiIiRU
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
.........................................................
Ингредиенты
Для коржей:
белок 5 шт
орехи 1 стакан
сахар 3/4 стакана или меньше
Для заварного крема:
250 мл молока
3 ст ложки сахара
1 ст ложка крахмала или муки, или 50/50 (у меня кукурузный кразмал)
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара или ваниль
Для масляного крема:
масло сливочное 150 г
молоко сгущенное вареное 150 г
для украшения:
немного шоколада, чуточку масла сливочного, кокосовая стружка или миндальные лепестки
Торт сразу же поставить в холодильник. Желательно перед подачей не держать его долго в тепле. Иначе коржи станут мягкими, а они должны остаться немного хрустящими.
Приятного аппетита!!!
.........................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
Другие вкусные рецепты:
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ СЛОЕНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ПИРОЖНОЕ КАПКЕЙК http://youtu.be/iB3Ru0Ws0T0
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ http://youtu.be/TqZBsKXepBM
МАФФИНЫ http://youtu.be/an0s7fmOx-8
ПИРОГ СМЕТАННИК http://youtu.be/rI2DPPiIiRU
Очень популярный торт НАПОЛЕОН. Меня давно просили снять рецепт, я выбрала лучший для меня и делюсь им с вами!))) Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍 ..............................................................................
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
...............................................................................
РЕЦЕПТ для КОРЖЕЙ:
- масло сливочное - 180 гр.
- вода - 1/2 ст.
- мука - 3 ст.
- соль
РЕЦЕПТ для КРЕМА:
- молоко 1л.
- сахар - 1 ст.
- сливочное масло 70-80 гр.
- ванильный экстракт - 1 ч.л. или ванильный сахар 2 пакетика
- орехи - 160 гр.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 ст.л. с горкой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Композиция "Hyperfun" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Исполнитель: http://incompetech.com/
Композиция "Yeah Yeah" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Великолепный легкий и освежающий летний фруктовый торт, вы точно влюбитесь в его вкус!:)
2 тонких прослойки нежнейшего ванильного бисквита и основа торта - сливочно-желейный мусс с ягодами и фруктами!
..............................................................................
Подписаться на мой канал http://goo.gl/6NlO6z
Спасибо всем за ваши пальчики вверх 👍 и комментарии!
..............................................................................
Ингредиенты
Бисквит 0:21 :
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 70 г
- мука 64 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сливочно-желейный мусс 3:32 :
- порошок желе (у меня вишня) - 4*45г
- вода кипяток - 200 мл.
- вода ледяная - 200 мл.
- сливки (холодные) - 35% - 470 г
- сливочно-творожный сыр - 230 г
- сахар - 100 г
- любые ягоды и фрукты ( у меня клубника ~100 г , голубика~100 г, персик~100 г)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
...............................................................................
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL
...............................................................................
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: Back In Summer
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS
Я надеюсь вам очень понравится рецепт тортика КРАСНЫЙ БАРХАТ. Приготовьте его для своего любимого ко дню всех влюбленных. Всех с наступающим праздником!!!
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
http://www.youtube.com/user/mr....sairolya?sub_confirm
http://vk.com/club76998323
.........................................................
Ингредиенты
Коржи:
сливочное масло - 125 гр
сахар - 200гр
яйцо - 2 шт
какао - 25 гр (2,5 ст.ложки)
ванильный экстракт - 5 гр (ванилин)
пищевой краситель - 30 гр.
мука -325 гр
сода -5 гр
соль - 5 гр
кефир - 300 гр
уксус 9% - 10 гр
Крем:
Сл.масло - 200 гр.
Сахарная пудра - 70-100гр.
Творожный сыр - 500 гр.
Для пропитки коржей:
Сок одного апельсина
Сахарная пудра - 2ст.л
Ванильный экстракт - 1ч.л
Сахар с корицей - 2 ч.л.
.........................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
Другие вкусные рецепты:
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/PbSNAnDyxqk
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ http://youtu.be/9_81ENREBcE
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С БАНАНОМ СЛОЕНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ http://youtu.be/VYhsp1Tj4FA
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ http://youtu.be/97VyuM-UpNY
ПИРОЖНОЕ КАПКЕЙК http://youtu.be/iB3Ru0Ws0T0
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ http://youtu.be/TqZBsKXepBM
МАФФИНЫ http://youtu.be/an0s7fmOx-8
ПИРОГ СМЕТАННИК http://youtu.be/rI2DPPiIiRU
Друзья, ура! У меня есть для вас рецепт идеального шоколадного тарта БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Ох, какой же он вкусный!Пока делюсь им с вами виртуально, но очень рекомендую приготовить его реально! :)
Плюс в видео есть обзор на соковыжималку, которую мне прислали протестировать, с радостью делюсь с вами своим мнением!
Соковыжималку можно посмотреть здесь http://hurom-russia.ru/
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печенье OREO - 48 шт
- шоколад темный (молочный, белый) - 600 г
- сл.масло - 3 ст.л. с горкой
- сливки 33% - 270 г
- малина свежая - 3 стакана
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music:
http://www.hooksounds.com
Into the Clouds
Colourful Spots
Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона https://goo.gl/rUy1Ph
И вот, наконец, Sacher torte!
Красивый венский торт, который имеет приятный, мягкий вкус с щедрой начинкой из абрикосового джема и толстым слоем темной шоколадной глазури. Я на 100% уверенна, что это лучший торт Sacher, который мне довелось когда-либо пробовать. Трудно изобретать рецепты, которые как классика настолько невероятно хорошо сделаны, но мы можем хотя бы попробовать их вариации, и, надеюсь, перенести некоторые из венских хороших вкусов, богатой культуры и их традиций на наши тарелки. Торт относительно прост в приготовлении, поэтому остается сделать несколько шагов и насладиться этим приятным, ярким вкусом. Вы полюбите его)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Форма 20 см
1:29 Бисквит:
8 шт. яиц
250 г миндальной муки (молотых грецких орехов/фундука)
150 г темного шоколада
125 г + 125 г сахара
2 ст.л. растительного масла (у меня масло какао)
8 г разрыхлителя теста
125 г сливочного масла
300 г абрикосового джема
7:19 Глазурь:
150 г темного шоколада
30 г сливочного масла
80 г сливок Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
8:36 Украшение:
30 г темного шоколада (растопить)
Для усиления аромата:
+1 ст. л. рома в джем/глазурь
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: http://www.hooksounds.com
Очень вкусный творожный торт с клубникой. Не жирный, без выпечки и очень красиво выглядит. Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
.........................................................
Ингредиенты:
У меня форма 24 см
Бисквит:
- 160 гр муки
- 130 гр сахара
- 4 яйца
Пропитка для бисквита:
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- ваниль / ванильный сахар
- 250 гр клубники (замороженная или свежая)
Творожный слой:
- 1 стакан сахара
- 500 гр творога
- 100 гр масло сливочное
- 2 яйца
- 20 гр желатин
- 1 кг клубники
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
.........................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
Очень интересный рецепт КОРОЛЕВСКОГО ТОРТА, приготовленный из четырех разных коржей и творожно-сливочного крема!
Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍 ..............................................................................
Качественная и натуральная продукция ROYAL-FOREST здесь: http://royal-forest.org/AirCake
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
...............................................................................
Ингредиенты
для коржей:
- сливочное мало - 100 гр
- сметана 15-20% - 2 ст. (400 гр.)
- сахар - 2 ст. (340 гр.)
- сода - 2 ч.л.(10гр.) + лимонный сок
- мука- 3-4 ст. (500гр.)
- ванильный сахар - 1 пакетик
- орехи - 100 гр
- мак - 1/2 ст. (80гр.)
- кэроб или какао- 1/4 ст. (30гр.)
- изюм - 1/2 ст. (80гр.)
для крема:
- творожный сыр - 600 гр.
- сгущенка 2-3 ст.л.
- масло 150 гр.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Выпекать коржи 20-25 минут при температуре 180 градусов.
На 15 минуте поменять противни местами!
Диаметр торта - 20 см
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Меня можно найти здесь:
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВК http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Композиция "Straighty Baby" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Композиция "Italian Morning" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Ягодный сезон продолжается!! На этот раз приготовим знаменитое пирожное/торт ПАВЛОВА!
..............................................................................
ИСКУССТВО ИДЕАЛЬНОГО ПИРОГА. БОЛЬШАЯ КНИГА
ИРИНЫ ЧАДЕЕВОЙ https://eksmo.ru/book/iskusstv....o-idealnogo-piroga-b
👍Заварной крем https://youtu.be/Y54m4RiExIc
👍Домашнее мороженое https://youtu.be/pkWrcCc3lKM
👍ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Ингредиенты:
меренга
- белок крупного яйца - 3 шт.
- сахар - 150 г
- крахмал - 1 ст. л.
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
- сок лимона
крем
- сливки из холодильника 33-35% - 200 мл.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
- ягоды и фрукты - 300 г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: Nicolai Heidlas
Into The Clouds
Безумно вкусный клубнично-творожный торт, который легко может сделать любая хозяюшка.
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
.........................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya
.........................................................
Ингредиенты
Бисквит:
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 1/2 стакана муки;
- щепотка соли;
- сироп
Творожный слой:
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 500 гр. обезжиренного творога;
- 100 гр. сливочного масла;
- 2 ст. ложки желатина;
- 1/2 стакана кипяченой воды;
- клубника;
- 1 пакетик желе для торта
Желатин замочить в воде.
Яйца хорошо взбить со щепоткой соли, добавить постепенно сахар, хорошо взбить, аккуратно ввести муку. Смазать маслом разъемную форму, выложить тесто. Поставить в разогретую духовку (200 град). Как подымется, убавить до 180 град и выпекать 15-20 мин. Остывший корж пропитать сиропом.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное масло, перемешать. добавить творог, перемешать, ввезти желатин, перемешать.
Выложить на бисквит ягоды, залить корж творожной массой. Поставить в холодильник застывать.
Украсить ягодами, залить желе для торта, убрать в холодильник.
Через 6 часов торт готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))
☛ Промокод "AirCake" дает скидку 7% на весь шоколадный ассортимент! *активен до 31.12.17!
Качественный шоколад можно заказать здесь https://goo.gl/1zXe7Q
Белый шоколад https://goo.gl/tjrgjL
Цветной шоколад (клубничный) https://goo.gl/1DwNGz
☛ Магазин стильной и качественной посуды и инвентаря https://goo.gl/X6M2Hm
Блюдо для торта круг сланец натуральный https://goo.gl/JUMBf5
Блюдо прямоугольное, белое «Базальт» https://goo.gl/AsqaMG
ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму ⌀20 см
Шоколадный бисквит без муки:
сливочное масло 70 г
темный шоколад 100 г
яйцо 2 шт.
сахар 70 г
какао порошок 1 ст.л.
соль ¼ ч.л.
Мусс из белого шоколада:
Белый шоколад 150 г + 120 г Сливок 33-35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
Холодные сливки 33-35% 200 г (400 г взбить, разделить поровну)
Желатин быстродействующий, листовой 5 г + ледяная вода
Мусс из клубничного шоколада:
Клубничный шоколад 150 г+ 120 г Сливок 33-35%
Холодные сливки 33-35% 200 г
Желатин быстродействующий, листовой 5 г + ледяная вода
p.s. желатин можно гранулированный, тогда вода к нему в соотношении 1:6; вместо клубничного шоколада можно использовать любой другой)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Связаться со мной:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music:
http://www.hooksounds.com
Для истинных любителей шоколада. Фантастически вкусный шоколадный торт!
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀ 16 см
370 г темного шоколада
75 мл густых сливок 33-35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
90 г сахара
37 г сливочного масла
170 г яиц (~3 шт.)
30 г. яичного желтка
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Книга из видео:
Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании. Олеся Куприн https://goo.gl/6YV129
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Связаться со мной:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: https://www.hooksounds.com
TITLE: Happy Harmonies
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS
Как самой приготовить детский торт на день рождения, чтобы он был максимально полезным, вкусным и простым? Очень легко! Держите рецепт Творожного тортика с курагой, который дети едят с удовольствием :)
Форма для запекания MrDom - http://fas.st/q5vrF
Лопатка для торта MrDom - http://fas.st/c2JLg
Вся посуда тут - http://fas.st/e6pI1b
ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму диаметром 14 см
1 Корж:
50 г мука
50 г цельнозерновая мука (можно обычную муку)
1 яйцо крупное
4 ст. л. нежирная сметана (10-15%)
50 г курага
30 г сахар (4 ч.л., по вкусу, можно заменить на пюре фиников)
1 спелый банан
1/2 ч.л. разрыхлитель теста
Крем:
250 г мягкий творог в брикетах
50 г творожок (сметана/йогурт)
2 желтка
100 г курага
80 мл молоко
1 ч.л. кукурузный крахмал
1 ст.л. сахар (по вкусу, можно заменить на пюре фиников)
Компот/сок/сироп для пропитки коржей
Ягоды/крошка от коржей для украшения
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт адаптирован с сайта http://alenakogotkova.com/blog..../index.php?id=n49ko7
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: https://www.hooksounds.com
Nicolai Heidlas
Sunny Holidays
Сказать, что я в восторге от этого десерта, было бы преуменьшением:)! Воздушный миндальный бисквит, пропитанный кокосовым молоком и разделенный невероятно вкусным воздушным кокосовым кремом на основе взбитых сливок и творожного сливочного сыра, ну и конечно хрустящий миндаль и кокосовая стружка завершают картину. Просто попробуйте это! :)
..............................................................................
ПРИЯТНАЯ НОВОСТЬ: команда Royal Forest дарит всем моим зрителям и подписчикам купон на СКИДКУ 20% НА ВСЮ ПРОДУКЦИЮ на их сайте: https://goo.gl/ejI1fu
Для этого просто при заказе введите в поле купон - AirCake20
..............................................................................
ИНГРЕДИЕНТЫ
форма Ø 18 см
Миндальный бисквит:
5 шт. яиц
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
90 г миндальная мука (хорошо измельченный миндаль)
110 г муки
1 ч.л. ванильного экстракта
Кокосовый крем:
250 г сливочного творожного сыра (любой, типа альметте)
120 г сгущенки
45 г кокосового молока
600 мл сливок 35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
60 г сахарной пудры (можно больше/меньше, по вкусу)
40 г кокосовой стружки
(если остался лишний крем - морозим и получаем обалденное кокосовое мороженное)
Для пропитки бисквита:
100-150 г кокосовое молоко
Для украшения торта:
50 г цельный миндаль
конфеты Рафаэлло
100 г кокосовой стружки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Подписывайся:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
.....................................................................................
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
TITLE: Sunnyside/When You're Gone/Sweet Promise
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS
Это один из моих любимых рецептов. Многие просили в комментариях приготовить ТОРТ МЕДОВИК. Почему "голый?", спросите вы;)), потому, что он без обсыпки крошкой, с моим фирменным украшением!
Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍
..............................................................................
Подписаться на мой канал http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Раскатка коржей 4:25
Сборка торта 8:20
Сметанный крем 0:30
Украшение взбитыми сливками 12:20
Шоко-декор "соты" 9:20 и 12:50
...............................................................................
Ингредиенты
Коржи:
3 яйца
200 гр сахара
3 ст. л. меда с горкой (~130 гр)
180 гр сливочного масла
1 ч.л. соды
500 г муки
Крем:
1250 гр сметаны 30% жирности – у меня термостатная Простоквашино
310 гр сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
(Если торт будет покрыт кремом сверху и по бокам, то потребуется 1600 гр сметаны+400 гр сахарной пудры)
Если хочется получить менее сладкий торт, можно использовать меньше сахарной пудры в крем:)
Украшение:
250 мл сливок 35% жирности
2-3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. ванильный экстракт
Клубника
Шоколад
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Сметанный крем можно заменить и на Заварной Крем https://youtu.be/Y54m4RiExIc
...............................................................................
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL
...............................................................................
Меня можно найти здесь:
► Инста instagram.com/olya_air_cake
► ВК http://vk.com/olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: www.joshwoodward.com
Josh Woodward /Bonjour, Mon Amie
Josh Woodward /Orbit
Josh Woodward /Little Tomcat
Josh Woodward /I Hate You
Creative Commons - Attribution 4.0 Unported- CC BY 4.0 http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Еще больше вкусных рецептов с Almette смотрите на их канале https://goo.gl/YZkjQF
Невероятно вкусный, легкий торт без МУКИ. Все в нем идеально: нежный вишневый мусс с кислинкой от вишен, пористые шоколадно-ореховые коржи и верхушка из темного ароматно шоколада. Попробуйте и вам уже будет трудно забыть его! :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму ⌀20 см
0:36 Шоколадная основа:
6 яичных белков
200 г темного шоколада
50 мл масла
150 г сахара
150 г молотых орехов
3:14 Вишневый мусс
300 г вишни (у меня замороженная, без косточек)
80 г сахарной пудры
80 г сахара
300 г холодных жирных сливок 33-35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
3 яичных желтка
240 г творожного сливочного сыра Almette
15 г желатина (можно в гранулах, тогда заливаем его водой, в соотношении 1:6, после набухания нагреваем, затем добавляем)
5:47 Шоколадная глазурь
90 г темного шоколада
90 мл сливок
..............................................................................
Продукцию Royal Forest можно заказать на их сайте, перейдя по ссылке: https://goo.gl/YspBD6, используйте купон на скидку 20% - AirCake20
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Связаться со мной:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: www.hooksounds.com
Торт опера
"Опера" - легендарный изысканно вкусный, одновременно легкий и непростой французский десерт :) Миндальные бисквитные коржи «Джоконда», пропитанные кофейным сиропом или «гран-марнье», прослоенные кофейным масляным кремом и шоколадным ганашом и покрытый блестящей шоколадной глазурью. Приготовить его - истинное удовольствие. Он, действительно, превосходный!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Размер торта 19х19 см; 3,5 см в высоту
0:55 Бисквит (3 шт. 20х20 см):
3 белка (C0)
15 г сахара
22 г сливочного масла
112 г миндальной муки
112 г сахарной пудры
3 яйца (С0)
35 г муки
36 г темного шоколада порубленного на кусочки
4:11 Кофейный сироп (для пропитки):
65 мл воды
33 г сахара
4 г растворимого кофе
4:31 Кофейно-масляный крем:
100 г сливочного масла размягченного
1 яйцо
1 желток
5 г растворимого кофе + 15 мл горячей воды
30 мл воды
50 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
6:11 Ганаш из темного шоколада:
30 г сливок 33-35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
65 мл молока
30 г сливочного масла размягченного
60 г темного шоколада, порубленного на кусочки
9:19 Зеркальная шоколадная глазурь:
60 г сливок 33-35% Чудское озеро https://goo.gl/SbfdyI
3-4 г желатина + 15 г воды для него
75 мл воды
90 г сахара
33 г несладкого какао порошка
1. Бисквит: духовку разогреть до 220°С.
Подготовить 3 листа из бумаги для выпечки.
Нарисовать рамку 20х20 см. Перевернуть бумагу.
Противни застелить бумагой для выпечки.
Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивой пены.
Смешать и просеять сахарную пудру, пшеничную и миндальную муку. Добавить яйца и взбить миксером в течение 8 минут. Белки аккуратно добавить в миндальную массу. В конце ввести предварительно растопленное сливочное масло. Полученное тесто разделить на три части, разровнять на бумаге ровным тонким слоем и испечь по очереди. Время выпечки ~7 минут. Готовые бисквиты полностью остудить.
2. Кофейный сироп: смешать воду с кофе и сахаром, довести до кипения, остудить.
3. Кофейный крем: смешать кофе в горячей воде (15 мл).
Взбить яйцо и желток до светлой массы.
Сахар соединить с водой в сотейнике с толстым дном и уварить до 124°С. Продолжая взбивать яичную смесь ввести тонкой струйкой получившийся горячий сироп. Взбивать 1 минуту на высокой скорости. Уменьшить скорость взбивания до средней и взбивать, пока масса не остынет до комнатной температуры. Влить кофе, ванильный экстракт, добавить сливочное масло и увеличить скорость взбивания, взбить крем до однородности. Убрать в холодильник, накрыв пленкой.
4. Шоколадный ганаш: подогреть сливки с молоком до кипения, добавить шоколад, немного подождать пока шоколад начнет таять и пробить массу погружным блендером. Добавить масло и снова пробить блендером. Накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.
5. 7:05 Сборка: растопить шоколад и покрыть один бисквит тонким слоем с одной стороны. Убрать в морозильник до затвердения шоколада.
Перевернуть бисквит шоколадом вниз и уложить его на ровную поверхность, тщательно пропитать кофейным сиропом, сверху нанести половину кофейного крема. На крем положить второй бисквит, тоже тщательно пропитать его сиропом и нанести весь шоколадный ганаш. На ганаш выложить третий бисквит, пропитать его и выложить оставшийся кофейный крем. Убрать в холодильник на пару часов, чтобы торт хорошо охладился и крем полностью застыл.
6. Глазурь: замочить желатин в холодной воде.
Сливки и воду с сахаром довести до кипения, добавить какао, перемешать венчиком, затем ложкой, чтобы удалить пузырьки воздуха. Растворить желатин в горячей глазури. Остудить глазурь до 24 °С. Достать торт из холодильника и покрыть глазурью.
Снова поставить торт в холодильник на время.
Горячим плоским ножом обрезать края торта, очищая нож после каждого надреза. Разделить на порционные кусочки, украсить по желанию.
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Связаться со мной:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: http:/www.hooksounds.com
Artist: Nicolai Heidlas
Title: New Places
Я просто обязана с вами поделиться этим фантастическим Тортом Ferrero Rocher!
Все в нем идеально: невероятно вкусные шоколадные бисквитные коржи, взбитый сливочный крем с Нутеллой, хрустящая вафля, хрустящий лесной орех, воздушный белковый сливочный крем с Нутеллой. Это все просто настоящий праздник шокоголика и любителя конфет Ferrero Rocher:)
Продукцию Royal Forest можно купить на их сайте, перейдя по ссылке - https://goo.gl/cS6zeb
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи (2 формы, Ø18см):
120 мл или 80гр растительного масла
240 мл молока
сок 1 дольки лимона
300 г сахара
200 мл крепкого свежезаваренного кофе
1 ч.л. ванильного экстракта
65 г какао порошка несладкого
450 г муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
2 ч.л. соды
2 яйца
1 крем – Взбитый сливочный с Nutella:
350 г Nutella
175 г сливок 33%-35% (охлажденных)
2 крем – Белковый заварной масляный с Nutella:
сироп: 300 г сахара + 90 г воды
4 яичных белка
400 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
1 ч.л. ванильного экстракта
3-4 ст.л. Nutella
Вафли
200 г фундука
Шоколадный ганаш (для верхнего слоя):
100 г шоколада
60 г сливок 33%-35%
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх:)
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! http://goo.gl/6NlO6z
...............................................................................
Подпишись на меня:
★ http://instagram.com/olya_air_cake
★ВК http://vk.com/olya_air
★ Группа ВК "Десерты и вкусняшки" http://vk.com/public76998323
★ Pinterest pinterest.com/olyaaircake
✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: Happy Clappy Ukulele by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com
Nicolai Heidlas - Hawaiian Winter
"Bonjour, mon amie" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/
