Кулинария

Подкатегория

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 5 лет тому назад

Замечательный яблочно-вишневый соложеник. Традиционное украинское блюдо. Попробуйте приготовить!
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - https://posudataller.ru/ Скидка 15% по промокоду «ПОСУДА»
Сковорода из видео - https://goo.gl/g5RPR2
Кастрюля из видео - https://goo.gl/LkZGx2
Блинная сковорода из видео - https://goo.gl/cvq7xK
Разделочная доска из видео - https://goo.gl/ip3dxG

Для коржей:
5-6 яиц
150 г муки
100 г сахара
125 мл молока (мне понадобилось 165 мл)
100 г сливочного масла
8 г ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
300 г вишни без косточек
1-2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
2 средних яблока
1-2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка молотой корицы
1 ст. ложка крахмала

Дополнительно для безе:
150 г сахара
1/6 ч. ложки лимонной кислоты

Ещё много блинов, оладьев на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#соложеник #масленица #иринахлебникова #блины

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 5 лет тому назад

Разборный пирог "Самоцветы", готовится несложно, съедается быстро. Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 28-30 см:
500 г муки
70 г сахара
1 яйцо
250 мл молока (можно взять 250-300 мл)
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г сухих быстродействующих дрожжей
8 г ванильного сахара
0,5 ч. ложки соли

Для начинки:
300 г мармелада (24 шт.)

1 яйцо для смазывания перед выпечкой

Это же тесто я замешивала руками здесь - https://youtu.be/oAa4ZRxOooQ

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #выпечка #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
21 Просмотры · 5 лет тому назад

Вкусные и яркие американские пончики Донатс (Donuts). Попробуйте приготовить!

Для теста на 20 шт.:
500 г муки
250 мл молока
70 г сахара
2 средних яйца
75 г сливочного масла
7 г сухих быстродействующих дрожжей
8 г ванильного сахара
1 ч. ложка соли (6 г)

Для глазури:
150 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
20 г сливочного масла
горячая вода

посыпка для украшения
растительное масло для жарки

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
10 Просмотры · 5 лет тому назад

Цветное узорное печенье с пасхальными рисунками. Попробуйте приготовить!

По промокоду "ИРИНА" скидка 5% на скалки и формочки на сайте https://3d-kulinar.ru
Instagram - https://www.instagram.com/3dkulinar/?hl=ru
Группа VK - https://vk.com/3d_kulinar

500 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
200 г мелкого сахара или сахарной пудры
2 крупных яйца
1/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
пищевые красители

Обещанная ссылка на подробный рецепт приготовления теста - https://youtu.be/blu3zJZt0Z8

#печень #пасха #узорноепеченье #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
15 Просмотры · 5 лет тому назад

Мягкие, воздушные и очень красивые домашние шоколадные булочки. Попробуйте приготовить!

500 г муки
250 мл молока
1 яйцо
150 г сахара
50 г сливочного масла
7 г быстродействующих дрожжей
8 г ванильного сахара
0,5 ч. ложки соли
3-4 ст. ложки какао-порошка
по 1-2 ст. ложки молока на каждую ст.ложку какао-порошка (у меня ушло 20 г какао-порошка и 50 мл молока)

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#булочки #шоколадныебулочки #иринахлебникова #выпечка #домашниебулочки

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
1 Просмотры · 5 лет тому назад

Замечательный медовый пирог "Булыжная мостовая". Попробуйте приготовить!

На форму 20х20 см:
400 г муки
150 г сахара
50 г мёда
1 среднее яйцо
100 г сливочного масла
50 мл крепкого чая
10 г разрыхлителя для теста
0,5 ч. ложки молотой корицы
200 г густого джема
1 ст. ложка мёда для смазывания пирога

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #иринахлебникова #выпечка

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 5 лет тому назад

Эти булочки одни из моих самых любимых - с курагой и грецкими орехами. Попробуйте приготовить!

Для теста:
500 г муки
70 г сахара
250 мл молока
1 крупное яйцо
7 г быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
30 г сливочного масла
20 г растительного масла

Для начинки:
500 г кураги
3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
сок 1 лимона (или по вкусу)
100 г грецких орехов
50 г сливочного масла

1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой

Вот здесь я замешиваю такое же тесто вручную - https://youtu.be/oAa4ZRxOooQ

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#булочки #выпечка #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
8 Просмотры · 5 лет тому назад

Очень мягкий, нежный домашний масляный пирог с вкуснейшей сахарной корочкой. Попробуйте приготовить!

Для теста на противень 30х40 см:
500 г муки
70 г сахара
300 мл тёплого молока
1 среднее яйцо
100 г сливочного масла
цедра 1 лимона
7 г сухих быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка молотого кардамона

Для прослойки:
150 г сливочного масла
100 г сахара
молотый кардамон по вкусу
горсть миндальных лепестков
2 ст. ложки ликера

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#масляныйпирог #пирог #иринахлебникова #выпечка #сахарныйпирог

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
12 Просмотры · 5 лет тому назад

Очень вкусный пирог - шоколадный корж, большое количество творожной начинки с вареной сгущенкой и черносливом. Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 20 см:
220 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
50 г сметаны
20 г какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Для начинки:
400 г творога
200 г вареной сгущенки
2 яйца
150 г чернослива
25 г крахмала

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #творожный #иринахлебникова #сырник

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
3 Просмотры · 5 лет тому назад

Очень мягкие и вкусные булочки с сочной начинкой. Попробуйте приготовить!

Для теста:
450 г муки
120 мл теплого молока
50 г сахара
70 г сливочного масла
100 г сметаны
5 г сухих быстродействующих дрожжей
щепотка соли
1 яйцо для смазывания перед выпечкой

Для начинки:
400 г творога
50 г сахара
2 яйца
2 ст. ложки с горкой кокосовой стружки

Для заливки:
150 мл сливок 20% и выше
2 ст. ложки сахара

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

Рецепт нашла здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/119594/

#булочки #выпечка #иринахлебникова #тесто

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
9 Просмотры · 5 лет тому назад

Этот простой и очень вкусный пирог можно готовить с любой начинкой - вареньем, творогом, ягодами или фруктами. У меня сегодня с красной смородиной. Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 24 см:
500г муки
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
2-3 ст. ложки сметаны (я взяла 80 г сметаны 20%)
2 крупных яйца
10 г разрыхлителя для теста

Для начинки:
500 г красной смородины
200 г сахара
1-3 ст. ложки крахмала

1 ст. ложка крахмала для просыпки теста под начинку

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #иринахлебникова #выпечка #пирогсягодами

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
6 Просмотры · 5 лет тому назад

Красивый и очень вкусный разборный пирог "Ягодное лукошко". Попробуйте приготовить!
Купить мою кулинарную книгу можно здесь - https://www.labirint.ru/books/705652/ или здесь - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ или здесь - https://book24.ru/product/slad....kie-raznosti-torty-p
В издательстве сказали, что уже почти весь тираж раскуплен. Не опоздайте!

На 2 пирога диаметром 29 и 24 см:
Для теста:
500-550 г муки
220 мл молока
75 г сливочного масла
25 г растительного масла
1 яйцо
7 г быстродействующих дрожжей
3-4 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли

Для начинки:
ягоды, фрукты
400 г творожного сыра
2 ст.ложки сахара (или по вкусу)
1 яйцо

сахарная пудра для посыпки готового пирога

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #иринахлебникова #выпечка

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
16 Просмотры · 5 лет тому назад

Простое, быстрое и очень вкусное домашнее яблочное печенье. Попробуйте приготовить!

Для теста:
350 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла
200 г сахара
10 г разрыхлителя для теста
щепотка соли
2 средних яблока
молотая корица

сахарная пудра для посыпки

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#печенье #яблочноепеченье #иринахлебникова #выпечка #яблоки

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
10 Просмотры · 5 лет тому назад

Невероятно нежный и вкусный пирог. Попробуйте приготовить!
Мою кулинарную книгу можно купить здесь:
https://www.labirint.ru/books/705652/
https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/
https://book24.ru/product/slad....kie-raznosti-torty-p
https://www.ozon.ru/context/detail/id/157467104/

Для теста на форму 20 см:
210 г муки
120 г сахара
180 мл растительного масла
2 яйца
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
60 г грецких орехов
2 яблока

Для глазури:
110 г темного сахара
50 мл сливок
60 г сливочного масла

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#яблочныйпирог #пирог #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
14 Просмотры · 5 лет тому назад

Очень вкусный яблочный пирог. Попробуйте приготовить!
Мою кулинарную книгу можно купить здесь:
https://www.labirint.ru/books/705652/
https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/
https://book24.ru/product/slad....kie-raznosti-torty-p
https://www.ozon.ru/context/detail/id/157467104/

Для теста:
500 г муки
250 мл молока
1 яйцо
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г моментальных сухих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
70 г сахара

Для начинки:
6-7 яблок
30-40 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч. ложка молотой корицы
1 ст. ложка с горкой крахмала

Для крошки:
100 г муки
70 г сливочного масла
70 г сахара
1 ч. ложка молотой корицы

1яйцо для смазывания перед выпечкой

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#рулет #яблочный #пирог #иринахлебникова

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
1 Просмотры · 5 лет тому назад

Сочни с творогом в необычном исполнении. Очень вкусные! Попробуйте приготовить!
Мою кулинарную книгу можно купить здесь:
https://www.labirint.ru/books/705652/
https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/
https://book24.ru/product/slad....kie-raznosti-torty-p
https://www.ozon.ru/context/detail/id/157467104/

На 15 шт. диаметров 8 см
Для теста:
350 г муки
200 г сливочного масла
140 г мелкого сахара
1 небольшое яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
8 г ванильного сахара

Для начинки:
500 г творога
150 г мелкого сахара
8 г ванильного сахара
1 яйцо
1-2 ст. ложки муки (при необходимости)

Ещё много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#творожные #иринахлебникова #сочники

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
8 Просмотры · 5 лет тому назад

Замечательный пирог "Сметанник". Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 28-30 см:
350 г муки
150 мл молока
50 г сахара
1 яйцо
50 г сливочного масла
5 г сухих быстродействующих дрожжей
0,5 ч. ложки соли

Для начинки:
300 г сметаны любой жирности (у меня 20%)
50 г сливочного масла
120 г сахара
70 г муки
8 г ванильного сахара

1 яйцо для смазывания перед выпечкой

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #выпечка #иринахлебникова #сметанник

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
7 Просмотры · 5 лет тому назад

Замечательный фруктовый пирог "Зимний сад" на скорую руку. Очень вкусный, готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 26 см:
250 г муки
150 г сливочного масла
6 ст. ложек холодной воды (у меня 60 мл)
щепотка соли
1 ч. ложка сахара

Для начинки:
2 банана
2 яблока
2 киви
4 ст. ложки сахара (у меня 70 г)
2 ст. ложки крахмала (у меня 30 г картофельного)
1 ч. ложка молотой корицы

1 небольшое яйцо

Еще много рецептов пирогов и сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

#пирог #иринахлебникова #фруктовыйпирог


♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
24 Просмотры · 5 лет тому назад

Очень вкусный яблочный пирог. Авторский рецепт. Попробуйте приготовить!

Для теста на форму 30-35 см:
500 г муки
250 мл молока
7 г сухих дрожжей
40 г сливочного масла
30 г растительного масла
70 г сахара
0,5 ч. ложки соли
1 среднее яйцо

Для посыпки:
120 г сливочного масла
200 г сахара
150 г муки

Для начинки:
4-5 яблок
30 г сливочного масла
1 ч. ложка молотой корицы

1 небольшое яйцо для смазывания пирога

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/sloenyj....-pirog-yablochnye-ro

Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playli....st?list=PL6qtETDDG6a

For the dough and a 30-35 cm in diameter baking pan:
500 g of all-purpose flour
250 ml of milk
7 g of dry instant yeast
40 g of butter
30 g of vegetable oil
70 g of sugar
1/2 tsp of salt
1 middle-sized egg

For streusel topping:
120 g of butter
200 g of sugar
150 g of flour

For the filling:
4-5 apples
30 g of butter
1 tsp of ground cinnamon

1 little egg for brushing the pie

#яблочныйпирог #пирог #иринахлебникова #шарлотка

♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com
♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - https://www.instagram.com/goto....vim_s_irinoi_khlebni

Готовим с Ириной Хлебниковой
7 Просмотры · 5 лет тому назад

Замечательные сметанные лепешки. Приготовьте, не пожалеете!!!
Подробный рецепт здесь - http://pechemdoma.com/smetannye-lepeshki.html
По просьбе перевела рецепт на английский, если где ошиблась, поправьте)))

For this recipe you will need: (for 8 pieces)

500 g flour
140 g of water
5 g of dry yeast
5 g of salt
75 g sugar
75 g of butter
100 g of 30% sour cream (you can use a lower fat)

PREPARATION:
Put the yeast in a little warm water, let stand for 5-7 minutes and then stir until dissolved.
Add a portion of the total flour to get the dough consistency like thick porridge, this dough is not dripping, but lazily slides from a spoon.
Cover and leave till the middle starts to move down (2-3 hours).
Sift the remaining flour.
Add to the flour salt, sugar, stir.
Add soft, but not melted butter and sour cream. All grind into crumbs.
Add the dough and mix all added to a homogeneous dense dough. In the process of kneading you may need to add a bit of water (if it remains dry flour) or flour (if dough is wet).
After mixing cover the bowl and leave the dough to rest for 20 minutes. During this time, the flour will absorb the liquid and dough will be easier to knead.
Knead rested dough until smooth and homogeneous (about 10 minutes).
Cover and leave the dough to rise, it has to double or even triple in volume.
Divide the dough into 8 equal parts.
Shape each part into a smooth ball, cover and leave for 5-7 minutes to rest. During this time, gluten flour will relax, the dough will become softer and it will be easier to roll out.
Roll out each ball to a thickness of 1-1,5 cm, cover and leave for 30 minutes - 40 to proof.
Make punctures.
For 5-7 minutes before baking grease with beaten egg yolk.
Bake in a preheated 180°C oven until a beautiful intense golden - brown.

Enjoy!

#лепешки #сметанныелепешки #иринахлебникова




Showing 56 out of 57