Лучшие
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Люля-кебаб - Мясорубка, блендер или топорики? В чем суть?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/DEn9q92ax9A
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Ветчина из мраморной говядины? Да он с ума сошел!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/1Wmaju4MIhE
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Программа для расчета рассола для Android https://drive.google.com/open?....id=1NUqviUzUj5HVd4Ed
Свиная шейка 1кг
Рассол плотностью 1,1г/см3 - 500г, (50% от веса мяса) из них
Вода 430мл
Соль поваренная 39г
Соль нитритная с содержанием НН 0,5% - 30г
Чесночно-перечная смесь - 27г, из них
Чеснок свежий 25г (92,5%)
Перец черный 2г (7,5%)
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «МОЩНАЯ чесночно-перечная ПАСТРОМА по ГОСТ-18256» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/eiLwPK2ctKk
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Чтобы приготовить восхитительный бычий (а также говяжий / телячий) хвост вам с медленными углеводами вам понадобится:
Хвост 1шт
Медленные углеводы (красная фасоль) 2 стакана
Пучок ароматных трав – тимьян/шалфей/петрушка/сельдерей – любые сочетания на ва вкус
Лук порей
Лук репчатый 1 средняя луковица
Колбаса сыровяленная острая 200-250г
Масло растительное 1 ст.ложка
Соль/перец по вкусу
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Густой ароматный фасолевый суп по мексиканским мотивам - https://www.youtube.com/watch?v=lkkjcIozzDg&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=4
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Бычьи хвосты с медленными углеводами - для безуспешно худеющих )» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/-SCOwRd5IlY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Свинина на гриле ОЧЕНЬ сочная» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/SzUvlOMBeUs
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Вам понадобится:
Фарш для фрикаделек – 300г
Рис круглозёрный -400г
Бекон варено-копчёный -150г
Перец сладкий (красный/жёлтый/зелёный) – 3шт
Чеснок 2-4зуб
Лук репчатый – 1 шт
Протёртые томаты – 100 мл
1-2 ч.л. подкопченной паприки
Бульон мясной или овощной 1,4-1,8л (зависит от риса)
Соль по вкусу
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Ролик про паэлью с курицей и свиными ребрышками http://www.youtube.com/watch?v=til3GDAajS4&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=25
Ролик про паэлью с морепродуктами http://www.youtube.com/watch?v=IP_DDbUg7aY&list=PLV5WF2_SpMvbNRn1qvEZJeqmFVZbtE_Wp&index=23
Бекон варено-копчёный. Сухой посол. – https://www.youtube.com/watch?v=SwsXEN0uF9U&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=7
Говяжьи ребрышки в винном соусе https://www.youtube.com/watch?v=hc9t8fFZT-c&index=45&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Испанская паэлья с фрикадельками paella con albondigas» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/ZJMBqmRgfRc
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg),
музыка из фонотеки YouTube
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!
Грудинка маложирная
Чеснок
Розмарин
Мед
Рисовый уксус
Розмарин
Соль/перец
Гарнир:
Картошка
Лук-порей
Чеснок
Помидоры
Масло оливковое
Соль/перец
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Рулет из грудинки. Экспериментальный» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/_Hk0kdja2gs
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Грудинка (с учетом веса костей) 1кг
Рассол/маринад
Вода 40мл
Вино красное сухое 20мл
Соль 6г
Глазурь:
Вино красное сухое 100мл
Лук шалот 1шт
Протертые томаты 50г
Перец чили 1шт
Имбирь 20г
Соевый соус 20мл
Лук гранулированный 5г
Чеснок гранулированный 1г
Масло оливковое 10-20мл
Гарнир:
Баклажаны
Картошка
Помидоры
Масло оливковое
Тимьян/розмарин/соль
Этап 1
Смешать рассол/маринад, обколоть мясо, оставить его на 10-30 минут
Этап 2
Подрумянить сначала на стороне ребер, затем на обратной стороне, отложить на "холодную" сторону гриля, запекать под крышкой 3,5-5 часов (в зависимости от толщины кусков. Температуре "готовности" мяса в этом рецепте 88-90 градусов.
Этап 3
Баклажаны запечь целиком до обугленности шкурки, снять шкурку, мякоть нарубить, смешать с мелко нарубленным чесноком, приправить солью, оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
Этап 4
Картошку отварить, раздавить вилкой, добавить соль, масло оливковое, нарезанные помидоры, тимьян и розмарин, прогреть на углях 5-10 минут.
Этап 5
Для глазури обжарить мелко нарубленный лук шалот в масле, добавить протертые томаты, обжарить их 2-4 минуты, влить вино, дождаться закипания, добавить мед, гранулированные лук и чеснок, перемешать, добавить соевый соус, чили перец и имбирь, томить на слабом огне до загустевания.
Этап 6
Готовое мясо обмазать глазурью, прогреть под крышкой 5-7 минут. Немедленно подавать.
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons
Произведение «Говяжьи ребрышки на углях. Low&slow с азиатскими мотивами» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/VQeA-ad2E4c
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Точная рецептура приводиться в статье к http://freshman-svd.livejournal.com/41278.html
Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить мясной рулет, блюда из мяса, рецепты вторых блюд, мясные рулеты, мясной хлеб» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/ohCRFJLUwr4.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg)
Предзаказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
https://book24.ru/~9yk2P
Встречи в Москве: книжная выставка на вднх 6.09 (вечер), 9.09 в 19:00 в Читай-городе (трц Европейский), 10.09 в 18:30 Библио-Глобус
Фарш свиной (75% плечо, 25% грудинка) 1кг
Соль поваренная 20г
Сахар коричневый 5г
Чили перец 2шт
Чеснок 1 зуб.
Кинза 1 пуч.
Лимон (цедра) 1шт
Лайм (цедра) 1шт
Сок 1 лимона
+
Майоран сух. 3г/1кг
или
Эстрагон сух. 3г/1кг
Салат картофельный:
Картошка отваренная
Лук репчатый
Огурцы маринованные
Бекон варено-копченый
Петрушка
Маринад, масло оливковое
Капуста квашенная
Горчица сладкая
Чили перец очистить от семечек, мелко нарубить с чесноком и кинзой. Добавить к фаршу, охлаждённому до -2..+2 градусов по Цельсию. Натереть цедру лимона и лайма, добавить соль, сахар, сок лимона, перемешать до однородности. Разделить фарш на две части, к одной добавить майоран, к другой эстрагон. Перемешать.
Набить колбаски в натуральную баранью череву калибром 18-26мм, перекрутить по 7-9см. Оставить в холодильнике на 30-60 минут. Запекать на непрямом жару (либо в духовке при 190-200 градусах) 10-15 минут.
Салат: лук нарезать соломкой, добавить маринад из под огурцов, немного помять лук, оставить мариноваться 20-30 минут. Картошку нарезать крупными кубиками, огурцы кружочками, смешать. Бекон нарезать, обжарить до подрумянивания, добавить к картошке. Лук отжать, добавить к картошке. К маринаду (1 часть) и добавить оливковое масло (3-4 части) смешать, заправить салат, добавить зелень петрушки.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Немецкие колбаски на гриле и картофельный салат» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/8kmha4MFojM
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Чтобы приготовить свиную вырезку с яблоками и черносливом – (соломийо де сердо кон манзана и сируелла - solomillo de cerdo con manzana y ciruelas) вам понадобится
Свиная вырезка – два куска по 300-400г
Яблоко – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чернослив (без косточек) 5-7шт
Орехи (кедровые, миндаль, пиния) – 1-2 столовых ложки
Бекон в/к или с/к или с/в – 250-350г
Сливочное масло -30-50г
Соль/перец
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Яблочный крамбл - https://www.youtube.com/watch?v=wnxuzMrYO9k&index=5&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Свиная вырезка с яблоками и черносливом - Испанская соломийо де сердо» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/__uz7QRoTJE
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Продукты для стейка в перечном соусе:
1 стейк (рибай или толстый край, или тот отруб, что у вас есть - главное чтобы он подходил для стейка)
1 столовая ложка мелко нарубленного лука (предпочтителен лук-шалот)
1 столовая ложка с мелко нарубленного чеснока
1 столовая ложка зелёного или черного перца горошком
1 чайная ложка концентрированного красного мясного бульона
50г коньяка
100-150 мл сливок (100мл если 18% жирность, 150мл если 10%)
50г сливочного масла (25 стейк 25 соус)
50г оливкового масла (25 стейк 25 соус)
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0
Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить стейк с классическим перечным соусом. Рибай, толстый край» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с https://youtu.be/Vyp7u_AxnMo
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Подобный дымогенератор на алиэкспресс - http://ali.pub/43yj7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!
Для приготовления бекона варёно-копченого понадобится пашина (или грудинка свиная со шкуркой), соль поваренная, соль нитритная.
Для приготовления свиной шейки варено-копченой понадобится шейка, соль поваренная, соль нитритная.
Рассол – 10%
Вода 1000мл
Нитритная соль (0,4-0,5% НН) 52г
Поваренная соль – 60г
Для шприцевания на каждый килограмм исходного продукта 250мл рассола.
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
В видео использованы ссылки: -
Дымогенератор – распаковка - https://www.youtube.com/watch?v=yW-YfvHEnwg&index=8&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz
Свинский рулет - техника обвязки рулетов (3м20сек)- http://www.youtube.com/watch?v=oZmjwvoPjBI&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Пуллет ен касероль – курица по-французски - https://www.youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJbg&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=6
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - https://www.youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu4&index=7&list=PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Потрясающая рыбная кулебяка - https://www.youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0o&index=8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Лицензия Creative Commons
Произведение «Копчение мяса. Шейка горячего копчения, бекон холодного копчения» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/pvBtEOl4zh8
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Пропорции:
Свинина лопатка 0,5кг
Сало 0,1кг
Говядина 0,4кг
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% 10г
Соль морская 10г
Сахар 10г
Сухое молоко 10г
Белый перец 3,4г
Мускатный орех 3г
Кардамон 3г
Коньяк 20г
КОЛИЧЕСТВО ПРЯНОСТЕЙ ИЗМЕНЯЙТЕ НА СВОЙ ВКУС
Подобный дымогенератор на алиэкспресс - http://ali.pub/43yj7
Горизонтальный колбасный шприц с алиэкспресс - http://ali.pub/jyld7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата - https://www.youtube.com/watch?v=D0VGg8QrIOI&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=16
Сардельки сливочные по мотивам ГОСТ 23670 - https://www.youtube.com/watch?v=NoJR_3qj7P4&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=2
Обзор колбасного шприца - https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz
Подведение итогов конкурса - https://www.youtube.com/watch?v=kWmxluf1R5Y&list=PLV5WF2_SpMvY6AFKJougb99NBUlKIyMM3&index=11
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата. Версия 2.0» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/EZ9afPbk26A
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Вам понадобится
Телячьи ножки (с копытом)
Говядина на кости (например хвост)
Для заправки готового блюда:
Соль
Перец
Чеснок
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Хаш в Испании. Почти классический» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/W8cxSjwova0
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube
Кулинарный YouTube поединок:
1. Рецепт рульки от Дмитрия Фреско: https://youtu.be/EjFeLBzAiME
2. Рецепт рульки от Олега Кочетова: https://youtu.be/YLb-C1nzVOw
-------------------------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
1. Доставка почтой по России: http://www.pogrebok.net/collec....tion/domashniy-hleb-
2. Доставка за пределы России: https://www.etsy.com/ru/listin....g/230963579/kniga-ko
---------------------------------------
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: http://www.domashnee-hlebopechenie.info/
Мобильное приложение "Свой хлеб" для Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=makeapps.client76599&hl=ru
Мобильное приложение "Свой хлеб" для iOS: https://itunes.apple.com/ru/ap....p/domasnij-hleb-rece
---------------------------------------
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: http://o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdoma
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscr....iption_center?add_us
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... https://www.youtube.com/playli....st?list=PLediEbfWIi6
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: http://olegkochetov.blogspot.r....u/p/blog-page_19.htm
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: http://goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654
Точная рецептура приводиться в статье к этому выпуску по адресу http://freshman-svd.livejournal.com/39389.html
Лицензия Creative Commons
Произведение «Salsa verde recipe, Зеленый соус, Очень простой и очень вкусный соус к мясу, соус к рыбе» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/qnpQLQovalc.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg)
На 4 порции:
Слоёное тесто - два листа примерно по 25*25 см
Два яблока
Карамельный соус:
Сливочное масло - 25-30 грамм
Сахар 1/3 стакана
Сок половины лимона
Жирные сливки 100 грамм
Оформление - мята, клубника, сахарная пудра, мороженное
Время приготовления ~20 минут
Лицензия Creative Commons
Произведение «Как приготовить яблочный десерт за 20 минут из слоеного теста рецепт быстрой выпечки, штрудель» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/4K-U1ge5Yjo
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg) и музыка из фонотеки YouTube.
Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Для приготовления понадобится на 6-8 человек:
Курица – 600г
Свиные ребрышки – 600г
Круглый рис (предпочтительно сорт Bomba) – 350-400г
Копченая паприка – 2 ст. ложки или перцы ньорас 3-4шт
Чеснок – 1 головка
Пучок петрушки
Фасоль стручковая зелёная – 200г
Бобы гаррофон (или предварительно отваренная белая фасоль) – 200г
Томатная паста или томаты консервированные в собственном соку – 150г
Масло оливковое – 50-70г
Шафран (по желанию) 1/4 ч. ложки
Артишоки (по желанию) 200г
Насыщенный куриный бульон 1л
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Чёрная "паэлья" – арроз а банда с чернилами каракатицы - http://www.youtube.com/watch?v=g-SrGDtUPr0&list=PLV5WF2_SpMvbNRn1qvEZJeqmFVZbtE_Wp&index=4
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461
Лицензия Creative Commons
Произведение «Испанская паэлья. С курицей и свиными ребрышками» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/til3GDAajS4
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
Как приготовить дома вкусный и сочный торт Прага - видео рецепт. Мне этот торт очень нравится.
► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Заварное пирожное Эклеры: https://goo.gl/a3XQt8
Слоёные трубочки с кремом: https://goo.gl/xBbYws
Сочники с творогом: https://goo.gl/0oJKFq
Орешки со сгущённым молоком: https://goo.gl/N7zxzs
Торт "Слоёное полено": https://goo.gl/y5PPAh
★ Продукты:
тесто:
- 2 стакана муки,
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 банки сгущённого молока,
- 1 стакан сметаны,
- 1 ч.ложка соды,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 3 ст.ложки какао-порошка;
крем:
- 200 г сливочного масла,
- 0,5 банки сгущённого молока,
- 1 ст.ложка какао-порошка;
глазурь:
- 150 г тёмного шоколада,
- 3 ст.ложки сметаны,
а также 1/2 стакана абрикосового повидла.
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
Способ приготовления:
1. В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и смешиваем при помощи блендера. Затем добавляем сахар и взбиваем до густой белой пены.
2. Добавляем в кастрюлю половину сгущённого молока, стакан сметаны и соду, гашёную лимонным соком. Аккуратно всё перемешиваем венчиком.
3. После этого в кастрюлю подмешиваем просеянные через сито муку и какао. Получается тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
4. Перекладываем его в разъёмную форму, проложенную смазанной сливочным маслом пергаментной бумагой.
5. Ставим выпекаться бисквит в разогретую до 180 С духовку.
6. Через 30 минут готовый бисквит достаём из духовки и оставляем до полного остывания.
7. Для крема блендером взбиваем подтаявшее сливочное масло с оставшимся сгущённым молоком и 1 столовой ложкой какао-порошка. Готовый крем ставим на полчаса в холодильник.
8. Для приготовления помадки ставим миску с шоколадом на кастрюлю с небольшим количеством воды и нагреваем на среднем огне. В растаявший шоколад добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния.
9. Разрезаем бисквит на 2-3 части вдоль и смазываем для пропитки каждый слой негустым абрикосовым повидлом. На нижний корж равномерно наносим слой охлаждённого крема. Сверху накрываем вторым коржом и слегка прижимаем сверху.
10. Приготовленную помадку равномерно наносим на торт. Сверху торт можно украсить орехами и фруктами.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/vypechk....a-ot-czepter/478-tor
#еленабаженова
#videozepter
#вкусныйдиалог
