Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата. Версия 2.0

Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Пропорции:
Свинина лопатка 0,5кг
Сало 0,1кг
Говядина 0,4кг
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% 10г
Соль морская 10г
Сахар 10г
Сухое молоко 10г
Белый перец 3,4г
Мускатный орех 3г
Кардамон 3г
Коньяк 20г
КОЛИЧЕСТВО ПРЯНОСТЕЙ ИЗМЕНЯЙТЕ НА СВОЙ ВКУС

Подобный дымогенератор на алиэкспресс - http://ali.pub/43yj7
Горизонтальный колбасный шприц с алиэкспресс - http://ali.pub/jyld7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - http://ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!

В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата - https://www.youtube.com/watch?v=D0VGg8QrIOI&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=16
Сардельки сливочные по мотивам ГОСТ 23670 - https://www.youtube.com/watch?v=NoJR_3qj7P4&list=PLV5WF2_SpMvZwGcyn3FixwuMf_czxUEVJ&index=2
Обзор колбасного шприца - https://www.youtube.com/watch?v=dhqpaeNH3Jo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvabkLMQYtFgz2vUoT8nyQzz
Подведение итогов конкурса - https://www.youtube.com/watch?v=kWmxluf1R5Y&list=PLV5WF2_SpMvY6AFKJougb99NBUlKIyMM3&index=11
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/....10862430644970791461

Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата. Версия 2.0» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/EZ9afPbk26A

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube