САЛАТ - ИКРА из КАБАЧКОВ И СВЕКЛЫ на зиму

Друзья, предлагаю вкусный салат, а можно сказать икра , из кабачков и свеклы. Буду рада если вам
пригодится такой замечательный рецепт.
Кабачки и цукини, или кабачки или цукини-4 кг
свекла 2 кг
лук репчатый 1,5 кг
чеснок 100 гр
соль 2 ст.л.
сахар 1 стакан
уксус 9% 100 мл
острый перец 1 шт(по вкусу)
душистый перец молотый 1 ч.л.
масло растительное 150 мл
вода 1 стакан
Перец убираем перед тем, как будем закатывать баночки. Извините, забыла это показать в видео.
Выход 4 б-по 700 гр
1 б-литровая
3б. по 500 мл
и примерно 300 гр осталось

Хороших вам и вкусных заготовок.

Консервация овощи тут: https://clck.ru/PToNY

Консервация фрукты тут: https://clck.ru/PToPM

Выпечка сладкая тут: https://clck.ru/PYjjr

Выпечка несладкая тут: https://clck.ru/PYjpX

Вкусные пироги тут: https://clck.ru/PToMd

Булочки тут: https://clck.ru/PYk3B

Пирожки тут: https://clck.ru/PYk9f

Варенье тут: https://clck.ru/PToQ6
#ЛомакаМарина