Ну ОЧЕНЬ СЫРНЫЙ пирог

Простой пирог с начинкой из сыра.

Заказ книги - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!


Тесто:
Мука 350 г.
Сыр домашний (либо творог) 250 г.
Масло сливочное 150 г.
Яйцо 1 шт + 1белок
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1/2ч.л.
Соль 1/2ч.л.

Начинка:
Сыр домашний (творожный) 150г
Сыр твердый (плавящийся) 500г
Сметана 1ст.л. (по желанию)
Зелень (петрушка/укроп/кинза или базилик) 50г
Чеснок 1 зуб

Для украшения:
Желток 1шт
Кунжутные семечки

Основные этапы
Этап 1.
Муку смешать с солью, сахаром, разрыхлителем, добавить сыр, размягчённое масло, одно яйцо и белок второго яйца, быстро смешать до однородности.

Этап 2.
Натертый сыр смешать со сметаной, нарубленной зеленью и мелко нарубленным чесноком.

Этап 3.
Выложить тесто на бумагу для выпечки, накрыть вторым листом бумаги, раскатать тесто в пласт размером примерно 40*40см. Убрать верхний лист бумаги, выложить начинку посередине, накрыть свободными боковинами пласта, перевернуть пирог швом вниз.

Этап 4.
Желток разболтать вилкой, смазать поверхность пирога, украсить кунжутными семечками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов (верхний/нижний нагрев, средняя полка) 30-35 минут.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Ну ОЧЕНЬ СЫРНЫЙ пирог» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/3b_eIWO_0xw
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube