Проблемы с рисом для суши и роллов в ресторанах. Он переваривается или сырой. Влажность риса.
Большинство поваров просто не придают значение влажности риса, дате сбора, да и банально не соблюдают ТТК.
Хочу обратить внимание, что очень много нюансов есть в любом продукте, которые люди воспринимаю как само собой разумеющееся, но это не так.
В этом ролике я сделал акцент только на влажность и риса и показал каким может быть результат, вовремя не налаженных граммовок .
_
★ Ножи★ http://www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 15%
Этот аппарат сможет сделать круглые роллы всех трех типов. Всё более подробно можете узнать на сайте:
http://sushirobot.org/ru
Профессиональное оборудования для суши и WOK:
https://pectopah.ru/catalog/
ПРОМОКОД: Школа сушиста
СКИДКА: 8 % на оборудование, задействованное на курсах
http://schoolsushi.ru/ - запись в мою Школу Сушиста на Курсы суши повара в Москве.
МОЙ instagram: https://www.instagram.com/viktorburda/
Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм https://www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : http://sushipub.ru/
Мой магазин : http://osushi.su/
